domenica, 03 ottobre 2010

Cipolle ripiene - Antonietta

Ingredienti
8 cipolle media grandezza
200 gr ricotta di capra
1 cucchiaio di parmigiano
semi di cumino
1 uovo
pane grattugiato
sale
noce moscata
pepe
olio

Continua...

martedì, 17 novembre 2009

Cipolle in agrodolce (da conservare) - Raffaella

Ingredienti
1300 gr  di cipolle baretane pulite
1litro di aceto di vino bianco
1+1/2 bicchiere di zucchero
2 bicchieri di olio d'oliva
6 cucchiai rasi di sale

Continua...

lunedì, 08 giugno 2009

Cipolla

Fornisce 20 calorie ogni 100 gr.

Ha proprietà:

  • stimolanti
  • batteriostatiche
  • diuretiche

Le cipolle:

  • stimolano la diuresi
  • regola l'intestino
  • disinfettano l 'apparato urinario

Utilizzata in insalate, soffritti, minestroni, ragù, salse, primi piatti, secondi piatti, intingoli, sott' oli e sott' aceti... la cipolla, come l'aglio, è onnipresente nei menù di tutti i giorni