Per stendere bene le sfoglie – Alberto Bonito

Un consiglio pratico: per ottenere sfoglie di qualsiasi tipo di pasta da stendere procuratevi 2 listelli di legno di 3/4 mm di spessore lunghi 60/70 cm, larghi 5/6 cm sui quali farete scorrere il mattarello mentre stenderete la sfoglia, in questo modo la sfoglia stessa sarà sempre dello spessore, provate per credere

Come si usa un forno a microonde – Riccardo S.

C’è chi è contro e chi è a favore del forno a microonde. Lasciate chi vi spieghi solo una cosa, in fatto di rischi di tumore utilizzandolo.

Il forno a microonde funziona a sfregamento delle molecole. Se non lasciate un periodo di riposo di almeno il 10 per cento della cottura (3 minuti se lo usate per mezz’ora; 6 se l’suo è di un’ora… e così via), la vivanda per forza di inerzia proseguirà il suo surriscaldamento nel piatto o nel vostro stomaco. Abbiate solo pazienza. Inoltre, controllare periodicamente lo sportello di chiusura che è la parte più soggetta a perdite e non apritelo mai quando il forno è in funzione. State a una distanza di almeno circa un metro o più. Buon appetito.