RICETTE DI CASA

Mercoledì 12 gennaio 2011

Poggibonsi (Si) Corso di” Terzo Livello”Il TERZO LIVELLO del percorso didattico per diventare Sommelier (articolato in 3 livelli base) è l’ultimo per ottenere il riconoscimento dell’ attestato di sommelier.
Si basa sulla conoscenza della tecnica dell’abbinamento cibo-vino, prove pratiche di assaggio con le diverse tipologie di vino abbinate a preparazione di cibo.
Questo è il livello più importante per la classificazione e la conoscenza dellecaratteristiche organolettiche del cibo.
Si articola in 10 lezioni ( ad ogni lezione degustazione di 1 piatto in abbinamento)