RICETTE DI CASA

Domenica 31 ottobre 2010

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

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Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Domenica 24 ottobre 2010

Dalle 17 alle 20

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Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Domenica 17 ottobre 2010

Dalle 17 alle 20

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Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Da domenica 10 ottobre 2010

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Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Da domenica 10 ottobre a venerdì  31 dicembre 2010

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

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Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Giovedì 21 ottobre 2010

Sono aperte le iscrizioni al Corso di Primo Livello per Assaggiatori di Olio Vergine che si  terrà presso la sede dell'UMAO in Roma in Via Ardeatina 524 (Istituto Agrario Garibaldi).
Il corso si articolerà su 6 incontri, più gli esami, durante i quali verranno trattati argomenti inerenti la conoscenza della composizione, estrazione e commercializzazione dell'olio.
Tutte le trattazioni teoriche sono finalizzate al riconoscimento della qualità dell'olio vergine di oliva attraverso l'assaggio, valutazione necessaria per la sua classificazione.

UMAO unione meditarranea assaggiatori olio
Via Ardeatina 524
Roma (RM)

UMAO Unione Mediterranea Assaggiatori Oli - ROMA
Maggiori informazioni    21.10.2010 - Corso di Primo Livello per Assaggiatori di Olio Vergine