Trainin gratuito coach leadership training III livelloBaveno Stresa (VB)

Mercoledì 13 ottobre 2010

Gentili ex-allievi del CIPAS TM gentili giornalisti, gentili operatori alberghieri buongiorno! INFOLINE +39 333 4673402
Giancarlo Pastore, direzione CIPAS TM, invita ad una giornata gratuita di formazione. Visita il sito www.cipas.info
CIPAS TM compie 20 anni di percorso formativo, vale a dire tanti anni di formazione altamente specializzata nel settore alberghiero ristorativo.
Per festeggiare questo importante compleanno insieme abbiamo deciso di dedicarv…i un Training GRATUITO di una giornata.

Il training si svolgerà mercoledì 13 ottobre 2010 presso la CAMERA DI COMMERCIO di BAVENO VB Villa Fedora – Strada Statale per il Sempione n. 4 – Baveno (VB) Lago Maggiore.

Se vuoi qualcosa che non hai mai avuto,allora devi fare qualcosa che non hai mai fatto. Regalati la tua ricchezza AUTOSTIMA. Sviluppare la propria acuità sensoriale Il concetto di acuità sensoriale è fondamentale. Anche gli antichi lo riconoscevano e la sua importanza è riconosciuta anche dalle moderne neuroscienze. Poiché il 93% della comunicazione è non verbale, è importante poter valutare in ogni istante l’impatto che produciamo sul nostro interlocutore e poter così comprendere meglio certi aspetti chiave del suo comportamento non verbale. Imparare a capire che cosa è il tempo.

Camera di Commercio
Baveno Stresa (VB)
CIPAS TM

ISCRIZIONE

MODULO ISCRIZIONE
Tutte le iscrizioni ai training sono a numero programmato, la priorità è in relazione alla data di conferma. Max 12 allievi. Compilate tutti i punti con i vostri dati e le vostre preferenze data Training e titolo; riceverete una conferma d’iscrizione al training. Inviare a cipas@cipas.info

Contenuti del seminario:
Coach organizzare se stesso per ottimizzare il proprio tempo
Comunicare in pubblico tecniche
Saper comunicare Competenze della relazione
Benchmarking.Brainstorming.Breakthrough
Carichi di Responsabilità e competenze
Il Linguaggio del corpo-atteggiamenti
Budget labour-cost-Redditività & collaboratori
Manuali e compilazione-Comunicazione ai clienti ed ai collaboratori
Redditività dei Collaboratori
Costo del Personale
Organigramma & Analisi
Come gestire una riunione con il personale
Comunicazione attiva Procedure
Psicosomatica
Regole MNG Comunicazioni Competenze
Motivare, sensibilizzare, responsabilizzare lo staff
La funzione della coscienza
L’esperienza del senso di colpa, dell’innocenza e del senso di appartenenza
L’equilibrio tra il dare e l’avere
Counselling
L’approccio orientato alla soluzione
Saper comunicare Competenze della relazione
Impariamo a comunicare
Parliamo uno alla volta
Parlare e comprendere che la comunicazione sia stata recepita e fatta propria
Grado di comprensione
Indice di comprensione
Indice di successo
Indice di sviluppo
Indice delle aspettative
Indice di collaborazione
Indice di collaborazione
Indice di sensibilità

Master de Cozinha Italiana – Scuola Gambero Rosso – Roma (RM)

Venerdì 7 gennaio 2011

Roma-Italia
Enrico Fermi, 161
Roma (RM)

Chef Mauro Poddesu, Ulysses Wiellewsky

Janeiro de 2011 em Roma. Solicite roteiro detalhado. paperochef@gmail.com

Corso pasta fresca – Contrada Abbadetta

Giovedì 2 settembre 2010

Corso pasta fresca
+ cena (taglatelle con due sughi, contorno, acqua, vino e caffè)
+ corso dolci “cantucci”
+ vino cotto

Massimo 10 partecipanti!!!
Costo totale 35 euro a persona.
info e prenotazioni 3926357892

Agriturismo La Quarta
Contrada Abbadetta
info@laquarta.it
www.laquarta.it


Corso di decorazione biscotti – Napoli (NA)

Da domenica 27 giugno a domenica 4 luglio 2010

Sala Esposizione “Le Torte di Fiorella”

A grandissima richiesta, “Le Torte di Fiorella” ritorna finalmente a organizzare un corso a Napoli. Questa volta si tratta di decorazione biscotti!
Presso la propria Sala Esposizione a Licola, vicino Pozzuoli, Fiorella Balzamo, la Cake Designer di “Le Torte di Fiorella”, vi ospiterà in una memorabile giornata dedicata alle dolcezze. Potrete ammirare il suo dolce e colorato mondo di zucchero, assaggiare dolcetti e caramelle e conoscere i preziosi segreti della sugar art!
In un’unica giornata due incontri distinti per affrontare due diversi temi: i biscotti per bambini e quelli da cerimonia.

Un corso dimostrativo e pratico di decorazione di biscotti con la tecnica della sugar art dedicato espressamente ai dilettanti appassionati di questo mondo.

Svolgimento del corso:

-Preparazione dell’impasto.
-Dimostrazione della sagomatura senza l’utilizzo di tagliapasta (tecnica indicata per la realizzazione di personaggi e da adottare anche per la sagomatura della pasta di zucchero)
-Colorazione della pasta di zucchero
-Tecnica per realizzare perfettamente il volto di un personaggio
-Tecniche decorative con l’utilizzo di pennarelli alimentari
-Preparazione della glassa
-Rifinitura del biscotto con l’utilizzo di sac a poche e glassa
-Come confezionare il biscotto tipo bomboniera

I biscotti che verranno realizzati nel modulo della mattina “Personaggi” sono:

– Coccinelle
– Espressioni facciali
– Faccina Hello Kitty
– Faccina Winnie the Pooh

I biscotti che verranno realizzati nel modulo del pomeriggio “Matrimonio” sono :

– Wedding Cake a tre piani Total White
– Wedding Cake a tre piani decorate con colori pastello
– Cuoricini che rappresentano gli sposi
– Cuoricini decorati con la tecnica broderie anglaise (ricamo in glassa)

Ogni modulo del corso sarà strettamente a numero chiuso: 4 persone per volta. I moduli non sono propedeutici per cui è possibile frequentare quello che si preferisce.

Per info e iscrizioni:

corsi@tortedifiorella.com

328 1177117

Corso di Pasticceria – Taranto

Sabato 22 maggio 2010

Valentina De Palma & Gustodivino è lieto di presentare il Corso di Pasticceria  “Le meravigliose torte di Toni”.

Toni, australiana residente in italia da parecchi anni, vincitrice del primo reality di cucina su Gambero Rosso Channel, sarà a Taranto il 22 maggio prossimo per tenere un corso su some fare le sue bellissime e buonissime torte.I…l corso è a numero chiuso (max 15 partecipanti) e sarà della durata di 5 ore.Il costo e la location sono in via di definizione.

Cominciate a prenotarvi!!!!Intanto visitate il suo sito:www.torteditoni.com More Torte per Ogni Occasione

Per avere informazione… contatta direttamente Valentina De Palma qui

Torte di Toni
Pietrasanta
toniprev@hotmail.com
www.torteditoni.com

Corso di cucina Brunch – Limena (PD)

Venerdì 23 e venerdì 30 aprile 2010

2 lezioni venerdì 23 e 30 aprile 19.30-22.30  

La passione di Barbara per il cibo nasce nella cucina dell’hotel dei nonni materni.
Cresciuta in una famiglia di appassionati gastronomi, passava l’estate tra pentole e fornelli.
Questo amore per il cibo, però, ad un certo punto, non poteva più essere compensato solo essendo un attento osservatore di chi la cucina, invece, la praticava.
Crescendo ha, così, deciso di iniziare esperimenti culinari che – con grande successo – sottoponeva a parenti ed amici e si è dedicata a corsi di cucina per appassionati tra cui Proprio quelli di Peccati di gola!
La passione per la cucina, alla fine, ha prevalso portandola alla decisione di far diventare questa la sua professione e, nonostante una carriera lavorativa ben avviata, ha deciso di iscriversi ad ALMA, la Scuola internazionale di cucina italiana, istituto altamente professionalizzante, sotto la guida eccelsa di Gualtiero Marchesi, con cui ha svolto stage in prestigiosi ristoranti come Le Calandre e La Montecchia di Massimiliano Alajmo e il Ristorante Arquade del Relais & Chateaux Hotel Villa del Quar diretto dallo
Chef Bruno Barbieri. Si è diplomata nel luglio del 2009 (leggete qui!)

Oggi, vista la crescente richiesta di appassionati, Barbara e Peccati di Gola hanno  finalmente inaugurato la nuova sede di Padova della famosa Scuola di cucina di Roberta Molani.

Peccati di gola
via della Resistenza 6,
Limena (PD)
Tel 049.8842629, 347.8935669; barbara.ghirardini@peccatidigola.info

Corso di cucina Abc II° Livello – Milano (MI)

Da venerdì 16 a domenica 18 aprile 2010

Venerdì 16 aprile 2010 ore 11.00
Sabato 17 aprile 2010 ore 11.00
Domenica 18 ore 11.00

11h / Corso e Degustazione

Chef: Maurizio Bosotti
………………….. € 290,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina a 4 mani – Milano (MI)

Venerdì 16 aprile 2010

Corso di cucina per coppie 

3h / Corso e Degustazione
Chef: Chiara Barluzzi
……………………… € 72,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina Tutto il profumo delle spezie – Milano (MI)

Giovedì 15 aprile 2010

ore 19.00
3h / Corso e Degustazione
Chef: Maurizio Bosotti
……………………. € 55,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina Italian Style Il trentino – Milano

Mercoledì 14 aprile 2010

ore 19.00
3h / Corso e Degustazione
Chef: Maurizio Bosott
…………………….. € 76,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina veloce

3 lezioni.

Ogni piatto richiederà non più di 20 minuti di preparazione. Useremo ogni mezzo per ridurre i tempi di cottura: microonde e pentola a pressione saranno i nostri alleati..per una cena da veri chef!”

Per info:
Telefono 070 8575688 o 070672058, dalle 10 alle 15
pr@luigipomata.com
www.luigipomata.com

 

Corso di cucina Abc pasticceria – Milano (MI)

Da mercoledì 14 aprile 2010

Abc pasticceria: torte e dessert al cucchiaio

Mercoledì 14 aprile 2010 ore 19.00
Mercoledì 21 aprile 2010 ore 19.00
Mercoledì 28 aprile 2010 ore 19.00

9h / Corso e Degustazione
Chef: Vincenzo Cipolla
……………………. € 190,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di Cucina Base

Da lunedì 12 aprile

 

Costo del corso:400 €

6 lezioni

Per info:
Telefono 070 8575688 o 070672058, dalle 10 alle 15
pr@luigipomata.com
www.luigipomata.com

• Le salse, i sughi, i brodo
• La pasta secca
• Il riso
• La carne
• Il pesce
• I dolci al piatto

INIZIO DELLE LEZIONI:
12 aprile
Dalle 11 alle 13

Corso di Alta Cucina

Da lunedì 3 maggio 2010

6 lezioni

• Antipasti caldi e freddi
• La pasta fresca
• Creme e minestre
• Cacciagione
• I crostacei
• I dessert

INIZIO DELLE LEZIONI
3 maggio

Costo del corso: 500 €

PACCHETTO CUCINA BASE + ALTA CUCINA: 800 € anziché 900 €

**PACCHETTO “FEDELTA’”: PER CHI HA GIA’ FREQUENTATO IL CORSO DI BASE, IL CORSO “ALTA CUCINA” AVRA’ UN COSTO DI 400 € anziché 500 **

Per info:
Telefono 070 8575688 o 070672058, dalle 10 alle 15
pr@luigipomata.com

www.luigipomata.com

Corsi di Cucina per Professionisti – Nereto (TE)

Rivolto a: cuochi professionisti, associazioni gastronomiche, nuovi gestori di gastronomie.
Dove: a domicilio.
Durata: massimo 8 ore (in una giornata dalla mattina al pomeriggio).
Quando: il Lunedì (in tutti i periodi dell’anno, tranne che a ridosso delle ricorrenze natalizie, pasquali e altre festività)
Che cosa: lezione a domicilio, comprensiva del materiale necessario per la realizzazione delle ricette.

Argomenti:

•Olive Ascolane
•Cremini
•Tacchino alla Canzanese
•Capra alla Neretese
•Timballo Abruzzese
•Scrippele (o crespelle)
Costo: 1.300 € +IVA escluse le spese di trasferta

La Gastronomia Acciaroli ama diffondere la cultura culinaria del territorio della zona della Val Vibrata, a cavallo tra Marche e Abruzzo, in bilico tra Mare e Monti e con prodotti di qualità delle Colline Teramane.
Lezioni per Cuochi e Principianti
Si organizziano Lezioni-Performances, per amanti della cucina, e Corsi per Professionisti, per trasmettere la passione per le ricette del territorio.
Inoltre si preparano periodicamente Eventi di Degustazione gratuiti nella rosticceria di Tortoreto

Gastronomia di Acciaroli Bruno.
Viale Roma n°174
Nereto (TE)
Tel. 0861 855909
www.acciaroligastronomia.it/corsi-gastronomia-e-degustazioni.php
info@acciaroligastronomia.it

 

Corso performances per Principianti – Nereto (TE)

Rivolto a: tutti gli appassionati di Cucina Tradizionale.
Dove: nella Gastronomia di Nereto (Teramo).
Durata: circa 2 ore.
Quando: la Domenica (su prenotazione)
Che cosa: performances, in cui si mostrano agli spettatori le fasi di lavorazione e gli ingredienti
.

Argomenti:

•Olive Ascolane
•Tacchino alla Canzanese
•Galantina
•Timballo Abruzzese
Costo: 50,00 € / persona (Min. 4 – Max. 15 partecipanti)

La Gastronomia Acciaroli ama diffondere la cultura culinaria del territorio della zona della Val Vibrata, a cavallo tra Marche e Abruzzo, in bilico tra Mare e Monti e con prodotti di qualità delle Colline Teramane.
Lezioni per Cuochi e Principianti
Si organizziano Lezioni-Performances, per amanti della cucina, e Corsi per Professionisti, per trasmettere la passione per le ricette del territorio.
Inoltre si preparano periodicamente Eventi di Degustazione gratuiti nella rosticceria di Tortoreto

Gastronomia di Acciaroli Bruno.
Viale Roma n°174
Nereto (TE)
Tel. 0861 855909
www.acciaroligastronomia.it/corsi-gastronomia-e-degustazioni.php
info@acciaroligastronomia.it

Corso di cucina al micronde Milano (MI)

Mercoledì 07 aprile 2010

Corso di cucina al micronde whirlpool

ore 19.00
3h / Corso e Degustazione
Chef: Vincenzo Cipolla
…………………….. € 45,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina Le verdure con le mele Milano (MI)

Martedì 06 aprile 2010

(ripetizione corso feb)
ore 11.00
3h / Corso e Degustazione
Chef: Fabio Castiglioni
…………………… gratuito*

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina Cucina e il decor della tavola speciale Pasqua -Milano (MI)

Sabato 03 aprile 2010

ore 14.30
3h / Corso e Degustazione
Chef: Chiara Barluzzi
…………………….. € 95,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)

Corso di cucina Menù Low cost – Milano

Venerdì 02 aprile 2010

Ore 19.00
3h / Corso e Degustazione
Chef: Maurizio Bosotti
…………………….. € 46,00

www.congusto.it
info@congusto.it
n.verde 840.151.184
Tel 02.63.47.19.82
Via Enrico Tazzoli, 11
Milano (MI)