mercoledì, 14 luglio 2010
Lasagne alla portofino - Cristina Ficara
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Liguria
Ingredienti
350 gr di lasagne fresche all'uovo
3 cucchiai di olio di oliva
250 gr di pesto genovese
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
400 gr di pomodorini maturi
1 litro di besciamella
80 gr di grana grattugiato
foglie di basilico
1/2 cucchiaino di zucchero
sale
07:28 Scritto da: eleoma in Lasagne, sformati, pasticci, tortini..., Le vostre ricette, Pasta, Pasta ai formaggi, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette liguri, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (4) | Segnala | Tag: cucina ligure, ricette liguri, cucina luguria, ricette liguria, ricetta ligure, ricetta trofie al pesto | OKNOtizie | 
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Trofie al pesto - Cristina Ficara
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Liguria
Ingredienti
Per le trofie
300 gr di farina di grano tenero tipo 00
100 gr di farina di grano duro
Per il pesto genovese
2 bei mazzi di basilico
2 spicchi di aglio
100 ml di olio
50 gr di pecorino sardo stagionato e grattugiato
50 gr di grana grattugiato
3 cucchiai di pinoli
1 pizzico di sale grosso
Per condire
200 gr di fagiolini
300 gr di patate
07:22 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta ai formaggi, Pasta con verdure, Pasta fresca, tortelli...., Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette liguri, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | Tag: cucina ligure, ricette liguri, cucina luguria, ricette liguria, ricetta ligure, ricetta trofie al pesto | OKNOtizie | Facebook