mercoledì, 10 novembre 2010
Sa panada - Gian Paolo
Una ricetta sarda
Ingredienti
Per la pasta
150 gr di farina
150 gr di semola fina
20 gr di Strutto di maiale
Acqua tiepida salata
Ripieno anguille
400 gr di anguille tagliate a pezzetti
200 grdi piselli
Sale
pepe
pomodori secchi
prezzemolo
aglio
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
14:00 Scritto da: eleoma in Anguilla e capitone, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette sarde, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: panada ricetta, ricette di panada, ricetta panada, ricette di cucina, cucina sarda, ricette sarda | OKNOtizie | 
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martedì, 03 agosto 2010
Nidi di patate con cuore di mare - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Antipasto. Piatto sardo
Ingredienti
500 gr di patate
olio extra vergine di oliva
farina 00
sale
20 cozze
10 gamberi L2
2 pomodori fresco
aglio
prezzemolo
07:45 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cozze e vongole, Crostacei: gamberi, scampi, Le fritture, Patate, Pesce, Ricette facili, Ricette sarde, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina sarda, cucina sardegna, sardegna cucina, ricette sarde, ricetta sarda, nidi di patate, ricetta nidi di patate, nidi di patate ricetta | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 14 luglio 2010
Spaghetti all'aragosta - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
Ingredienti
1 aragosta gr 800 o due aragostelle
aglio
olio extravergine d'oliva
pomodorini freschi
peperoncino
sale
prezzemolo
80/90 gr di spaghetti n. 5 a persona
07:47 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (13) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna, ricette aragoste, ricetta aragosta | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti in agliata di cozze - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
Ingredienti
30-40 cozze
3 spicchi d'aglio
prezzemolo tritato
peperoncino piccante
olio extravergine di oliva
4 pomodorini piccadilly
80/90 gr a persona di spaghetti "Brundu" n.°5
07:37 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: aglaita, spaghetti in agliata, cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda | OKNOtizie | Facebook
Mafalde e granseola - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
07:30 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette light, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (3) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna, ricette granseola, granseola ricette | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti all'algherese -Tino - Bed & Breakfast Cortes
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
Ingredienti
60 gr di spaghetti
50 gr di vongole sgusciate
capperi
olio extravergine d'oliva
100 gr di salsa di pomodoro fresca
olive verdi snocciolate
bottarga
sale
origano
prezzemolo
aglio
vino
07:24 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, sardegna ricette, cucina sardegna, spaghetti all'algherese - | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti ai ricci di mare - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
"E' una ricetta che fa parte della cultura culinaria della nostra Terra per cui merita di esser ricordata. Ci son mille modi per condire la pasta ma, secondo noi, quello migliore è garantire ai ricci di donarci il loro sapore. "Antonio
Ingredienti
25/30 ricci di mare a persona di mare freschi (più sono...meglio è....)
olio extravergine di oliva
peperoncino
aglio
80/90 gr a persona di spaghetti n. 5 (eventualmente linguine)
prezzemolo tritato
07:00 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (13) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 07 luglio 2010
Cozze in crema di fagioli - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta della Sardegna
Ingredienti
350 gr di fagioli cannellini
2 patate
1 carota
1/2 cipolla
1 sedano
panna da cucina
sale
pepe nero macinato
olio extravergine di oliva
500 gr di cozze
13:52 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cozze e vongole, Le vostre ricette, Legumi, Minestre e zuppe, Pesce, Primi Piatti, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna, ricette cozze, ricette legumi | OKNOtizie | Facebook
Zuppa di pesce in crema alla Barbara - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta della Sardegna
Ingredienti
1 scorfano
3 barchette di S. Pietro
3 pesce donzelle
1 pesce cappone
1 pesce di San Pietro
1 aragna
1 sarago
½ lt di passata
1 cipolla piccola
olio extravergine d'oliva
estratto di pomodoro
peperoncino
sale
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mercoledì, 10 febbraio 2010
La Sardegna in tavola - Desio (MI)
Giovedi 11 Febbraio 2010
Serata enogastronomica abbinamento cibo vino della SARDEGNA,con sommelier professionista
Officina del Gusto " Ristorante Pizzeria "
Via C.Forlanini 71
Desio (MI)
info@officinadelgusto.eu
07:49 Scritto da: eleoma in Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina sarda, ristoranti milano | OKNOtizie | Facebook