giovedì, 29 luglio 2010
Dolce di latte - Dulce de leche - Ricetta della Nonna Hilde - Claudio
Ricetta tipica argentina.
E' ottimo sul pane spalmato solo o con burro. Si può utilizzare per farcire dolci o crepes.
La biglia di vetro, solo di vetro, è essenziale fa in modo che il latte non si alzi.
Il bicarbonato da un colore marrone, più bicarbonato si mette più diventa scuro.
Ricetta vuole che non si mescoli mai, ne prima ne dopo averlo messo sul fuoco, se mescolate non succede nulla di grave il dulce de leche "si corta" viene più "grumoso" c'è a chi piace anche così.
Raccomandiamo per capire bene qual è l'esatta consistenza di acquistare un barattolino di vero Dulce de leche argentino esempio la marca Sancor.
Ingredienti
2 litri di latte intero
500 gr di zucchero
1 biglia di vetro
1 pizzico di bicarbonato di sodio
13:55 Scritto da: eleoma in Cucina internazionale, Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette americane, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo | Link permanente | Commenti (6) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette cucina, doulce de leche, dolci | OKNOtizie | 
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lunedì, 29 marzo 2010
Colomba di Pasqua farcita
Ingredienti
1 colomba
500 gr di mascarpone
7 cucchiai di zucchero
4 uova
13:24 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Ricette facili, Ricette pasquali, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: dolci, ricette, ricetta, cucina, ricette pasquali, dolci pasquali | OKNOtizie | Facebook
Biscotti con le uova - "Cudduri cull'ova" - Nerina
Ingredienti
500 gr di farina bianca "00"
150 gr di zucchero
2 uova
20 gr di ammoniaca
4 cucchiai di olio
latte q.b.
Per la decorazione
Uova in quantità relativa ai pasticcini che andrete a realizzare (1 o due per ogni biscotto).
Codette arcobaleno (lo zucchero colorato per le decorazioni)
13:20 Scritto da: eleoma in Biscotti e pasticcini, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette pasquali, Ricette siciliane | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta biscotti, ricette di cucina, biscotti, dolci, dessert, ricetta, ricette, cucina, ricette biscotti | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 27 gennaio 2010
Torta con robiola
Ingredienti
450 gr di panna fresca
300 gr di biscotti Oswego
160 gr di burro
280 gr di robiola
240 gr di zucchero
3 uova
45 gr di farina
19:39 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: dolci, ricette, ricetta, cucina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 07 gennaio 2010
Dolci - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier
Si definiscono dolci tutti quei piatti zuccherati, freddi o caldi, che si servono dopo il formaggio, ma prima della frutta.
15:14 Scritto da: eleoma in Lo sai che .... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricette di cucina, ricetta, dolci, ricette dolci | OKNOtizie | Facebook
martedì, 27 ottobre 2009
Torta ai semi di papavero - Simone
Semplice da fare, buona e sfizisa - Provate per credere - Ricette di casa
Ingredienti
200 gr di farina di tipo "00"
100 gr di burro
100 gr di zucchero
60 gr di semi di papavero macinati
2 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di panna acida
succo e buccia di mezzo limone
07:21 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: semi di papavero, dolci, cucina, ricette, ricetta, ricette di cucina, torte, ricette docli | OKNOtizie | Facebook
martedì, 20 ottobre 2009
Crema pasticcera alla nocciola - Alberto Bonito
Ingredienti
1 litro di latte intero fresco
160 gr farina 00
500 di zucchero
8 tuorli di uova
pasta di nocciole quanto basta (a seconda del proprio gusto)
13:37 Scritto da: eleoma in Creme dolci, Dolci al cucchiaio, Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: crema pasticcera ricetta, ricetta crema pasticcera, ricette, ricetta, dolci, ricette dolci, nocciola ricette, ricette nocciole | OKNOtizie | Facebook
domenica, 18 ottobre 2009
Coppette mascarpone, uvetta e pistacchio - Giuseppe
Ingredieti
1 kg di mascarpone
6 cucchiai di miele
50 gr di uvetta
80 gr di granella di pistachio
14:53 Scritto da: eleoma in Dolci al cucchiaio, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: coppette di mascarpone, mascarpone, mascarpone e miele, dolci al cucchiaio, dolci, ricette, ricetta, cucina | OKNOtizie | Facebook
domenica, 04 ottobre 2009
Rotolo alla nutella - Giuseppe Castiglione
Ingredienti
120 gr farina
120 gr zucchero (20 gr. zucchero a velo)
4 uova (utilizzate 4 albumi e 2 tuorli)
1 bustina di lievito
500 gr. nutella (o quantità a piacere)
15:41 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette al cioccolato, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: dolci, ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 30 luglio 2009
Spuma di mascarpone e zenzero - Giuseppe
Ingredienti
500 gr di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
biscotti (meglio se allo zenzero)
4 uova
zenzero
13:55 Scritto da: eleoma in Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: ricette, ricette di cucina, dolci, ricette cucina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 28 luglio 2009
Ciambellino miccianese - Natascia Gelli
"Questo dolce era usato come omaggio agli sposi per augurare loro felicità e buona fortuna. - Natascia"
Ingredienti
6 uova
200 gr di zucchero
500 gr di farina tipo "00"
1 manciata di anice e semi di anice
13:04 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, dolci, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 21 luglio 2009
Bussolan - Elsa
Ingredienti
320 gr farina
100 gr di fecola
2 uova
100 gr di burro
190 gr di zucchero
1 limone
2 cucchiai di rum
1 pizzico di sale
20 gr di granella di zucchero (solo per guarnire)
1 bustina di lievito
13:19 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, torte, dolci | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 15 luglio 2009
Crostatini del pasticcere - Alessandra C.
"Mi sono sempre vantata di saper fare una crostata speciale, ma dopo aver imparato a fare questi mi sono resa conto che era buona ma non eccezionale...il segreto purtroppo o per fortuna sta nel burro...ce ne vuole tanto!!!!questa ricetta viene da un pasticcere, un cugino di secondo grado...certo cotti nel suo forno sono magici, ma vengono benissimo anche nel forno di casa.- Alessandra C. "
Ingredienti
350 gr di farina 00
280 gr di burro
2 uova
100 gr di zucchero
marmellata a piacere
buccia di limone grattuggiata
07:04 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le vostre ricette, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, rciette di cucina, dolci, rciette dolci | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 09 luglio 2009
Un ottimo caffè con la schiuma come quello del bar - Sandra
Ingredienti
1 moka di caffè da 6
2/3 cucchiai di zucchero
07:10 Scritto da: eleoma in Bevande, frappè, frullati, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, caffè, bevande, dolci, frullati | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 01 luglio 2009
Strudel di pere a sorpresa
Avete amici a cena per 2 giorni consecutivi, vi è avanzato un pezzo di torta di mandorle o di nocciole o dei biscotti non sapete cosa fare?
Sbriciolate la vostra torta e usatela da fondo ad una torta di pasta sfoglia con le pere.
La vostra torta asciugherà i liquidi che lasciano andare le pere ed avrete una torta buonissima. Questa è fatta con una torta di mandorle, uvetta e cioccolato. Buonissima!!!
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia fresca
" la torta avanzata" o
2 pere
zucchero a velo
07:29 Scritto da: eleoma in Dolci di pasta sfoglia, Dolci e dessert, Le vostre ricette, Pasta sfoglia, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, pasta sfoglia, dolci, dolci pasta sfoglia | OKNOtizie | Facebook
martedì, 30 giugno 2009
Strudel di mele
Ricetta tipica del Trentino
Ingredienti
2 kg di mele
300 gr di farina
70 gr di zucchero
100 dl di latte
1 uovo
60 gr di pinoli
60 gr di uvetta
1 pizzico di sale
50 gr di burro
vino bianco secco fermo
12:38 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Ricette del Trentino, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Torte | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, strudel di mele, strudel di mele rcietta, ricette cucina, dolci | OKNOtizie | Facebook
sabato, 27 giugno 2009
Coppette di ricotta e cioccolato
Ingredienti
500 gr di ricotta (è essenziale che la ricotta sia fresca)
200 gr zucchero al velo
200 gr di gocce di cioccolato
19:30 Scritto da: eleoma in Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette al cioccolato, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta, ricette, cucina, ricette di cucina, dolci | OKNOtizie | Facebook
Coppette mascarpone e amaretti
Ingredienti
500 gr di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
amaretti
caffè
4 uova
cacao dolce
11:11 Scritto da: eleoma in Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina, dolci, dessert | OKNOtizie | Facebook
Semifreddo al caffè rapido - Luisa
Ingredienti
2 uova
6 cucchiai di zucchero rasi
3 bustine di caffè istantaneo
5 dl di panna liquida
1 bicchierino di wisky
08:04 Scritto da: eleoma in Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Gelati e sorbetti, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricetta del giorno, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina, dolci, dessert, semifreddi, semifreddo | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 25 giugno 2009
Cannoli siciliani
Tipica ricetta siciliana.
Ingredienti
1 confezione di cialde di cannoli
500 gr di ricotta (è essenziale che la ricotta sia fresca)
200 gr zucchero al velo
150 gr di frutta candita
50 gr cioccolato fondente
30 gr di pistacchi
cannella
ciliegine candite
12:37 Scritto da: eleoma in Dolci e dessert, Le ricette dell'estate, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette siciliane, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cannoli siciliani, cucina, dolci, ricette cannoli | OKNOtizie | Facebook