mercoledì, 19 maggio 2010
Ravioli di farina di castagne con ripieno di crema di fave - Rossana
Non sono solo buoni ma anche raffinati.
Ingredienti
Per l'impasto
150 gr di farina di castagna
150 gr. di farina 00
3 uova
sale
Per il ripieno
300 gr fave fresche sgranate e spellate
1pezzo di porro tritato
250 gr di ricotta vaccina
1 pò di mentuccia tritata
olio extra vergine d'oliva
due cucchiai di parmigiano
sale
Per il condimento
una noce di burro
un cucchiaio raso di panna
un cucchiaio di acqua di cottura
5-6 foglie di menta
1 spolverata di parmigiano
19:07 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta fresca, tortelli...., Pasta ripiena, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: farina di castagne, ricette farian di castagne, farina di castagne ricette, ravioli farina di castagne | OKNOtizie | 
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