Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 – “I piatti delle feste natalizie”

Ingredienti per 6 persone
500 gr di zucca gialla grattuggiata
2uova
50 gr di formaggio grattuggiato
sale
pepe
2 cucchiai di farina
prezzemolo tritato
olio per friggere.

Preparazione
In una scodella mettete la zucca e tutti gli ingredienti mescolate il composto, quando risulta omogeneo,mettete in una padella l’olio quando e abbastanza caldo ,prendete il contenuto di un cucchiaio dal composto e versatelo nella padella fate cuocere,quando sono pronte mettetele su un tovagliolo assorbente per togliere l’olio in eccesso