giovedì, 18 marzo 2010

Gnocchi di patate

Ingredienti
1 kg di patate (bollite e  pelate)
230 gr di farina
80 gr di fecola
80 gr di parmigiano
1 uovo
sale
pepe
noce moscata

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venerdì, 30 ottobre 2009

Gnocchi di patate

Ingredienti
1 kg di patate 
230 gr di farina
70 gr di fecola di patate
80 gr di parmigiano reggiano
1 uovo
sale
pepe
noce moscata

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mercoledì, 14 ottobre 2009

Gnocchi di patate con farina di mais - Caboni Virginia

Ingredienti
1 kg di patate (possibilmente rosse)
300 gr di farina di mais
sale

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sabato, 01 agosto 2009

Gnocchi di patate ripieni di prosciutto e parmigiano - Giuseppe G.

Ingredienti
1 kg di patate
400 gr di farina
100 gr di fecola

Per la besciamella
3 bicchieri di latte
50 gr di burro
3 cucchiai di farina

Per il ripieno
100 gr di parmigiano reggiano
150 gr di prosciutto cotto
sale

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