Gnocchi gorgonzola e zafferano

Ingredienti
500 gr di di di gnocchi
200 gr di mascarpone
300 gr di gorgonzola dolce
zafferano
sale
pepe affumicato
1 noce di burro

Preparazione
In padella sciogliete il burro aggiungete il gorgonzola a pezzi ed il mascarpone e  fate sciogliere salate, pepate  e terminate aggiungendo lo zafferano.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Appena gli gnocchi saliranno a galla versateli in padella con  i formaggi spadellate per uqlche minuto e servite subito
A piacere nel piatto spolverizzate con altro pepe

Gnocchi con gorgonzola, noci e mascarpone

Ingredienti
800 gr di gnocchi
150 gr di mascarpone
200 gr gorgonzola dolce
1 manciata di noci
sale
pepe

Prepazione
Tritate grossolanamente le noci.
In una padella sciogliete, il gorgonzola ed il  mascarpone, spegnete, aggiungete le noci, salate,  pepate e mescolate bene
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, a cottura ultimata scolate gli gnocchi e versateli in padella, mescolate bene, servite subito
A piacere decorate il piattto con una 1 o 2 noci intere.