Ingredienti
1 mela delicius
1 zucchina
1 paio di foglie di lattuga
rucola
1 manciata di noci
a piacere emmenthall, o cubetti di pancetta o gamberetti

Per la salsa allo yogurt
2 cucchiate di yogurt bianco
sale
goccie di limone
zenzero grattuggiato fresco
foglie di menta tirtate
2 di cucchiaini di olio, se volete anche erba cipollina.

Preparazione
Pelate e tagliate la mela
Lavate insalata e zucchine.
Tritate le noci.
Mettete in un piatto le varie foglie d’insalata che unite le falde di zucchina crude aiutandosi con il pela patate, mettete le noci e infine aggiunegete la mela, a piacere potete aggiungere il formaggio o la pancetta o se volete i gamberetti (precedentemente scottati)
Preparate la salsa allo yogurt prendete un piatto fondo unite tutti gli ingredienti un paio di cucchiate di yogurt bianco, sale, goccie di limone, acqua un paio di cucchiai, zenzero grattuggiato fresco,una spruzzatina di limone, foglie di menta tirtate,un paio di cucchiaini di olio, se volete anche erba cipollina
Mettete la salsa sopra alla vostra insalata e servite.