RICETTE DI CASA

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"

"Questa è la mia ricetta che preparo a Natale. " Ci Summer

Ingredienti
3-4 melanzane lunghe

2 scatolette di tonno

2 fette di pancarrè

1 uovo

capperi

formaggio grana grattuggiato

sale

pepe

prezzemolo
pomodoro pelato

galbanino

"L’ingrediente-chiave: il primosale. Salato una volta sola, come suggerisce il suo nome, è un formaggio fresco, che viene messo in commercio a pochi giorni dalla sua produzione. Ha un sapore delicato ma avvolgente e un profumo spiccato di latte fresco. Da provare insaporito con olio extravergine di oliva, sale e pepe."

Ingredienti
150 g di pomodorini datterini
2 forme di primosale
un cetriolo
un poco di olio
sale
pepe
basilico
8 fette di melanzane grigliate

Ingredienti
5 melanzane
4 fette di formaggio tagliate sottili
4 fette di prosciutto tagliato sottile
sale

Ingredienti
2/3 melanzane
provoletta
10 pomodorini ciliegina
olio extra vergine di oliva
sale
prezzemolo
aglio

Ingredienti
150 gr di parmigiano grattugiato
2 grosse melanzane
250 gr di tagliolini all'uovo
600 gr di pomodori
200 gr di mozzarella
10 foglie di basilico
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di zucchero
tabasco
sale

Ingredienti
4 melanzane grosse
Per la salsa
2 kg di  pomodori
1mazzo di basilico
3 cipolle medie
3 spicchi d'aglio sale
olio
1cucchiaio di zucchero
Per l'impasto
300 gr di carne macinata
uova
parmigiano
pecorino
basilico
mollica di pane
sale

Ingredienti
24 fette di melanzane
500 gr di passata di pomodoro
60 gr di parmigiano reggiano
6 fette di prosciutto cotto
6 fette di provoletta
sale

Ingredienti
2 melanzane
1 carota
sedano
1 porro
3 pomodorini
una confezione di ricotta
sale
pepe
latte