Ingredienti
4 sogliole
farina
olio extra vergine di oliva
scaglie di parmigiano
sale
pepe

Preparazione
Salate i filetti di sogliola.
Coprite i filetti di sogliola con scaglie di parmigiano, avvolgete i filetti su se stessi, fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, friggete gli involtini, lasciate riposare su carta assorbente (In modo che perdano l’olio) servite.