Ingredienti
zucchine
olio
uno spicchio d’aglio
sale
pepe (peperoncino fresco se piace)
mezzo dado
tre cucchiai di passata di pomodoro
gamberi sgusciati o delle code di gambero
80/100 gr a persona di linguine
mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione
Soffriggete zucchine, tagliate a rondelle sottili in poco olio, uno spicchio d’aglio sale e pepe (peperoncino fresco se piace) , fatele ammorbidire, aggiungendo mezzo dado, tre cucchiai di passata di pomodoro e gradualmente una tazza d’acqua poi buttate dentro dei gamberi sgusciati o delle code di gambero e lasciateli andare finchè non sono ben rossicci e si ritira l’acqua formando una salsina con le zucchine ormai morbide, assaporate e spengete lasciando riposare, cuocete le linguine lasciandole un po’ al dente poi saltatele con la salsa gamberetti e zucchine  a fuoco vivo aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco