lunedì, 18 aprile 2011
Arrosto con noci e funghi - Angelamaria
Ingredienti
1 carè di maiale intero di 4 o 5 costole
30 gr di burro
3 cucchiai d'olio
un bicchiere di vino bianco
6 spicchi d'aglio
200 gr di funghi
30 gr di gherigli di noce
rosmarino
timo
sale
07:43 Scritto da: eleoma in Arrosti e Bolliti, Carne, Le vostre ricette, Maiale, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: arrosto maiale, maiale ricette, rcioette arrosto, ricetta arrosto, cucina | OKNOtizie | 
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Scaloppine di maiale alla grappa- Angelamaria
Ingredienti
600 gr di scaloppine di lonza di maiale
200 gr di uva bianca e uva nera
1 bicchierino di grappa
1 rametto di salvia
2 cucchiai di farina
60 gr di burro
07:21 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Maiale, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: maiale ricette, ricette maiale, cucina, ricetta maiale | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 14 febbraio 2011
Arista al melograno Angelamaria
Ingredienti
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
q.b. di sale
pepe
prezzemolo tritato
1 porro
1 bicchiere di birra
600 gr di arista di maiale
1 melograno
14:22 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Maiale, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: melogranio ricette, maiale ricette, rciette maiale | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 28 gennaio 2011
Carne e fagioli
Ingredienti
500 gr di carne macinata di maiale o vitello o manzo(a piacere)
olio
1 cipolla
300 gr di cannellini precotti
sale
pepe
rosmarino
18:27 Scritto da: eleoma in Carne, Legumi, Maiale, Manzo, Ricette facili, Ricette veloci, Secondi piatti, Vitello | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: maiale ricette, fagioli ricette, vitello ricette | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 12 gennaio 2011
Arrosto di maiale - Angelamaria
Ingredienti
3 spicchi di aglio
q.b. di sale
pepe
rosmarino
700 grammi di arrosto di maiale
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Maiale speziato - Angelamaria
Ricette messicana
Ingredienti
600 gr di carne di maiale magra
4 carote
1 patata
2 peperoni verdi dolci
1 peperoncino,
1 cipolla, 1 spicchio d'aglio
4-5 grani di pepe nero
2 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
50 g di cacao amaro
1 tazza di aceto bianco
olio d'oliva
sale
pepe
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martedì, 11 gennaio 2011
Medaglioni con limoni caramellati - Angelamaria
Ingredienti
600 gr di filetto di maiale
2 limoni non trattati
1/2 dl di aceto bianco
80 g di zucchero
2 dl di vino bianco
2 cucchiai di sugo d'arrosto
30 gr di burro
farina bianca
sale
pepe nero
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lunedì, 23 agosto 2010
Spiedini di maiale - Esther
6 fettine sottili di maiale
6 fettine sottili di pancetta
6 foglie di salvia
1 fetta di pancetta tagliata spessa
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Bocconcini di maiale all'aceto balsamico
Ingredienti
800 gr di prosciutto o coppa di maiale
1 o 2 cipolle di Tropea
1 o 2 bicchieri di aceto balsamico
sale
pepe
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giovedì, 18 marzo 2010
Filetto di maiale al forno
Ingredienti
500 gr di filetto di maiale
4 fette di prosciutto crudo
parmigiano
1 uovo
burro
sale
pepe
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lunedì, 21 dicembre 2009
Costine di maiale alla birra
Ingredienti
1 kg di costine di maiale
bacche di ginepro
alloro
sale
pepe
birra
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venerdì, 23 ottobre 2009
Il Maialino e la Castagna - Venezia (VE)
Venerdì 23 ottobre 2009
Serate d'Autunno
Il Maialino e la Castagna
Ristorante il Certosino
Isola della Certosa
Venezia (VE)
Info e Prenotazioni:
Telefono 041.52.00.035
ristorante@ristoranteilcertosino.com
13:47 Scritto da: eleoma in Mangiare e bere in cantine,locali... serate a tema | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: maiale ricette, castagne ricette, ricette castagne, ricette maiale, ricette, cucina, ricetta, ricette di cucina | OKNOtizie | Facebook
martedì, 20 ottobre 2009
Sformato di maiale
Ingredienti
900 gr di carne trita di maiale
150 gr di mortadella trita
150 gr di pancetta
4 uova
sale
pepe
500 g di besciamella
19:55 Scritto da: eleoma in Carne, Lasagne, sformati, pasticci, tortini..., Le vostre ricette, Maiale, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: carne, ricette, ricetta, ricette di cucina, maiale ricette, sformati ricette | OKNOtizie | Facebook
martedì, 14 luglio 2009
Coppa di maiale all'acqua
Ingredienti
500 gr di coppa di maiale
2 spicchi di aglio
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
rosmarino fresco
bacche di ginepro
alloro
timo
maggiorana
sale
pepe
18:49 Scritto da: eleoma in Carne, Le vostre ricette, Maiale, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, carne, cucina, ricette di cucina, maiale ricette | OKNOtizie | Facebook