Muffin con gocce di cioccolato – Antonietta

Ingredienti 6 persone
200 gr burro
380 gr farina
1/2 cucchiaio bicarbonato
1 bustina lievito
1 bustina vaniglina
200 gr zucchero
2 uova
1 intero
1 tuorlo
250 ml latte
un pizzico si slae
80 gr cioccolato

Preparazione
Lavorate il burro fuso a temperatura ambiente con lo zucchero anche con una frusta elettrica il composto deve restare cremoso, in un altra terrina lavorate le uova con il latte poi unite lentemente i due composti, unite insieme poi la farina setacciata, il bicarbonato, il sale e le bustine di lievito lavorando sempre il composto deve essere liscio e omogeneo, versate negli stampi precedentemente imburrati, mettete sopra le gocce di cioccolato e mettete in forno per 20 25 minuti dopo cottura lasciate riposare per 5 minuti.

Muffins – Iole

Ingredienti
300 gr di farina 00
110 gr di burro fuso
110 gr di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
2,5dl di latte
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato a piacere.

Preparazione
Mettete in una ciotola il burro fuso tiepido,unite le uova e sbattete con le fruste qualche secondo,unite il latte e lo zucchero e continuate a sbattere.In una terrina mettete la farina setacciata,il lievito e un pizzico di sale,aggiungete il composto liquido e mescolate delicatamente.Versate negli stampini imburrati e infarinati e infornate in forno gia caldo a 180°C  per 20 minuti. Si può unire al composto del cioccolato in gocce o in granella.

Muffin – Sonia

Ingredienti
2 uova
150 ml latte
100 gr burro morbido
100 gr zucchero
200 gr farina
scorza limone grattuggiata
mezza bustina lievito
60 gr gocce cioccolato

Preparazione
Impastate gli ingredienti nell’ordine sopra citato (uno alla volta) disponete  l’impasto nelle apposite formine per muffins riempite a metà. Cuocete nel forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti.