Ingredienti
orata
sale
olio
limone
origano
vino bianco
Preparazione
Mettete l’orata nella carta alluminio, mettete dentro sale, olio, limone e origano, a fine cottura aggiungete un po’ di vino bianco e lasciate in forno forno altri 5 minuti
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Orata al cartoccio – Angelamaria
Ingredienti
2 orate da 200 gr circa
100 gr di vongole vive e depurate
100 gr. di gamberi (non congelate)
aglio
pepe bianco
sale
olio
vino bianco secco
Preparazione
Lavate bene le orate (non squamate) oliate la carta da forno, adagiate il pesce con le vongole e i gamberi precedentemente lavati e sgusciati aggiungete l’aglio tritato, pepe, sale ,un filo d’olio ed bagnare con il vino (se volete aggiungere due fette di limone per me e meglio di no ma è unaquestione di gusti)incartocciate e mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti circa.
Orata al cartoccio – Ristorante la Stua
Ingredienti
filetti di pesce o il pesce intero
olio
aromi
verdurine (zucchine,patate, pomodorino…)
Preparazione
Mettete i filetti di pesce o il pesce intero su carta stagnola.Spennellatelo con olio e aromi,accanto al pesce si possono aggiungere verdurine tagliate a cubetti come zucchine,patate, pomodorino.Chiudete il cartoccio avvolgendo il pesce e cuocete in forno circa 20 minuti.Quando il cartoccio si gonfia è pronto!