lunedì, 18 ottobre 2010

Filoncini di pane ripieno

Ingredienti
pasta da pane (si trova già pronta nei supermercati al banco dei freschi o gastronomia o prodotti da forno oppure potete prepararla voi)
150 gr di prosciutto cotto
1 confezione di olive verdi snocciolate
150 gr di pecorino
150 gr di parmigiano reggiano

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Panini con gocce di cioccolato - Chef Mauro Poddesu

Ingredienti
500 gr di farina manitoba
1 cubetto di lievito di birra fresco
250 gr di latte intero
60 gr zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo d'uovo
50 gr di burro
10 gr sale
100 gr di gocce di cioccolato

 

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sabato, 20 febbraio 2010

Pane con le olive

Ingredienti
410 gr di farina bianca
235 gr di acqua tiepida
50 gr di olive
1 cucchino di sale
1 cucchiaino di zucchero
mezzo panetto di lievito

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giovedì, 22 ottobre 2009

Pasta per pane casareccio - Alberto Bonito

Ingredienti
1.150 gr di farina di grano tenero
150 gr di farina di grano duro
35 gr di sale 
800 c.c. di acqua
1 cubetto di lievito

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lunedì, 12 ottobre 2009

Bananine al latte - Caboni Virginia

bananine.jpgIngredienti
600 gr farina di Manitoba (farina forte per panificare)
300 cl di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale fino
1 bustina di lievito (mastro fornaio)
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

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mercoledì, 30 settembre 2009

Panini ai semi di papavero

Ingredienti
600 gr di farina di grano duro
400 ml di acqua
mezzo panetto di lievito fresco
sale
semi di papavero

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lunedì, 20 luglio 2009

Panini al sesamo

Ingredienti
600 gr di farina di grano duro
400 ml di acqua
mezzo panetto di lievito fresco
sale

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Pan di zucca

Ingredienti
400 gr di farina bianca
150 gr di acqua
150 gr di zucca
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
10 gr d sale
25 gr di lievito
noce moscata

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martedì, 23 giugno 2009

Pane di grano duro

Ingredienti
600 gr di farina di grano duro
400 ml di acqua
mezzo panetto di lievito fresco
sale

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