Pane cotto con le rape – di Apo Basilicata

Ingredienti
1,5 Kg Rape fresche
700 gr Pane raffermo
Aglio
Peperoncino
olio
Sale

Preparazione
Bollite le rape in abbondante acqua salata e tagliate il  pane  raffermo a tocchetti.
Quando le rape saranno cotte, aggiungete il pane tagliato e continuate la cottura per altri 4 minuti circa.
Scolate le rape e il pane in una zuppiera e serviteli con del buon olio extravergine di oliva crudo o, se preferite, conditeli con un soffritto di Aglioe peperoncino.

Gli oli extravergine di oliva Chloe e Maia sono prodotti con una spiccata tipicità e genuinità.

Apo Basilicata
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