Tortellini con panna prosciutto cotto e piselli – Antonietta

Ingredienti
500 gr di tortellini
1 panna da cucina
300 gr di piselli
150 gr prosciutto cotto
cipolla
olio
sale
parmiggiano reggiano

Preparazione
Fate un soffritto con la cipolla poi aggiungete il prosciutto cotto e continuate la cottura per un paio di minuti, mettete i piselli e cuocete con il coperchio, aggiugendo acqua se è necessario, appena cotto mettete un pò della panna e girate
Lessate i tortellini, una volta pronti versateli nel tegame, aggiungete la restante panna e saltate in padella per un paio di minuti aggiungendo infine il parmiggiano.

Sugo panna e prosciutto

Ingredienti
250 gr di prosciutto cotto
150 gr di panna
sale

Preparazione
Tagliate il prosciutto a cubetti.
In una padella in olio, fate rosolare il prosciutto per 5 o 10 minuti aggiungete la panna e spegnete.
Cuocete la pasta scelta e versatela in padella e saltateli in padella con la panna ed il prosciutto.

Fusilli panna, prosciutto e piselli

Ingredienti
500 gr di fusilli
150 gr di panna
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di piselli
sale
pepe

Preparazione
Lessate i piselli
Tagliate il prosciutto a dadini.
In un filo d’olio soffriggete i piselli ed il prosciutto per qualche minuto, spegnete ed aggiungete la panna.
Cucinate i fusilli in abbondante acuqua salata.
A cottura quasi ultimata scolate i fusilli e saltateli in padella 2 minuti con prosciutto e piselli.