Panzerotti – Anna S.
Ingredienti
1 kg di farina
25 gr di lievito di birra
un cucchiaio di sale
un cucchiaino
di zucchero
un cucchiaio di olio di oliva
ripienoa piacere
Preparazione
Impastate il tutto e fate lievitare circa 2 ore
Aiutandoti con la farina stendete la pasta e riempitela
Alla fine friggeteli
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Ingredienti
Per l’impasto
1 Kg. di farina 00
5 uova intere
5 gr sale fino
1 cubetto di lievito
100 gr di burro vaccino
4 cucchiai di zucchero
80 cc. di latte intero fresco
vaniglia un pizzico
olio per friggere
zucchero per ricoprire quanto basta.
Ripieno
1300 gr di ricotta fresca sgocciolata
5 tuorli di uovo
300 gr di zucchero
pezzetti di canditi a piacere
liquore strega e/o altro liquore aromatico secondo il proprio gusto