mercoledì, 17 novembre 2010

Farfalle gialle curry e zafferano

Ingredienti
80 gr di farfalle a persona
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di curry
burro
1 cipolla

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venerdì, 15 ottobre 2010

Pasta alla arriminata - Sharon

Ingredienti per  5 persone
300 gr di cavolfiore lessato precedentemente
50 gr di uvetta sultanina
100 gr di olive nere
80/100 gr di pasta a persona
50 gr di pomodorni secchi
1 cipolla
olio d'oliva
50 gr di pinoli
sale
1/2 litro di passata di pomodoro
mollica abbrustolita 3/4 cucchiai
1 buccetta d'arancia secca
2/3 acciughe diliscate

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venerdì, 01 ottobre 2010

Tortiglioni ai funghi porcini freschi - Sharon

Ingredienti
100 gr a persona di tortiglioni
100 gr porcini freschi
burro
cipolla
un mazzetto di rucola
2/3 cucchiai di pistacchi tritati
cipolla o scalogno

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lunedì, 20 settembre 2010

Tagliatelle fantasia - Daniele

Ingredienti
100 gr di pancetta affumicata
200 gr di tagliatelle all'uovo
1 peperone rosso dolce
1 melanza bianca
prezzemolo q.b
mezza cipolla rossa
olio extra vergine di oliva.
parmiggiano reggiano q.b

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giovedì, 26 agosto 2010

Insalata di fusilli alla greca - Antonietta

Ingredienti
500 gr fusilli
2 peperoni grigliati
150 gr formaggio fesa
pomodorini rossi
aglio basilico
100 gr olive nere
sale
olio
pepe

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sabato, 31 luglio 2010

Linguine al sapore di mare - Anetta

Ingredienti per sei persone
420 gr di linguine
aglio
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
3 etti di seppioline
3 etti di calamaretti
3 etti di gamberetti
1/2 litro di latte
due cucchiai di farina
sale pepe
noce moscata

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mercoledì, 21 luglio 2010

Spaghetti pomodorini freschi

"Avevo dei pomodorini appena raccolti ed ecco una pasta super veloce, super semplice e super buona"

Ingredienti

80 gr di spaghetti a persona
300 gr di pomodorini cileigia
sale
olio extar vergine

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mercoledì, 14 luglio 2010

Pasta du zi Peppe -Pasta dello zio Peppe - Melina

Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sicilia

"E' una ricetta rivisitata e nata da un vecchietto rimasto solo, senza la moglie che si doveva arranciare a cucinare "mio nonno". Melina

Ingredienti
600 gr di fusilli
1 cipolla
200 gr di speck
2 melanzane
2  peperoni
2 zucchine
15 olive nere
20 pomodorini di pachino
sale
pepe
basilico

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sabato, 10 luglio 2010

Le penne del barcaiolo single - Matteo

"Prepariamo un primo veloce veloce ..Credetemi...tonno cipolle e finochietto vanno a bracetto." Matteo

Ingredienti per 2 persone
80 gr di pasta a persona
2 scattolette da 80 gr di  tonno
2 cucchiaini da caffe di semi di finocchio
5 pomodorini perini
3 fette cipolla di tropea rossa 
prezzemolo
pepe
sale
olio
vino mezzo bichierino

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venerdì, 11 giugno 2010

Pennette primavera - Mara

"Mi sono arrivati amici a sorpresa e quindi mi sono inventata un nuovo piatto piatto. Era buonissima."Mara

Ingredienti
500 gr  di penne
1 vasetto di funghetti trifolati con prezzemolo sott'olio
1 vasetto carciofini sempre sotto olio( vanno scolati dall'olio )
200 gr di pomodori pachino
qualche foglia di basilico
parmigiano grana a dadini piccoli
1cipolla
6 fiori di zucchina
1 bustina di zafferano

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giovedì, 11 febbraio 2010

Fetuccine colorate - Angelamaria

Ingredienti
300 gr di pasta
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 2 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 pomodori tondi e maturi
1 manciata di basilico
80 gr di pancetta stesa stufata
2 cucchiai di burro o margarina
sale
pepe

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mercoledì, 28 ottobre 2009

A tutta pasta - Pennabilli (PU)

Venerdì 30 ottobre 2009

Osteria enoteca "Al Bel Fico"
piazza vittorio emanuele
Pennabilli (PU)
Telefono: 0541928810
E-mail:
michelacardinali@tiscali.it

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martedì, 13 ottobre 2009

Maccheroncini tonno, pomodorini e olive

Ingredienti
400 gr di maccheroni
300 gr di tonno
200 gr di pomodorini ciliegina
10 capperi
10 olive nere snocciolate
1 spicchio di aglio
1 cipolla
prezzemolo
sale
pepe

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giovedì, 17 settembre 2009

Bigoli prezzemolo e ricotta

Ingredienti
500 gr di bigoli
400 gr di ricotta
1 manciata prezzemolo
extra vergine di oliva
sale

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giovedì, 27 agosto 2009

Sugo con asparagi e "munnica atturata" Mollica soffritta - Rosalia

Ingredienti
1 spicchio di aglio
peperoncino
10 asparagi
pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale

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venerdì, 21 agosto 2009

Sugo zafferano e gorgonzola

Ingredienti
200 gr di gorgonzola dolce
1 bustina di zafferano
100 gr di panna
sale
noce moscata

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martedì, 18 agosto 2009

Sugo con pancetta

Ingredienti
200 gr di pancetta affumicata
250 gr di pelati o passata
1 cipolla
basilico
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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sabato, 15 agosto 2009

Pennette con zucchine, provoletta e menta - Nerina

Ingredienti
400 gr di penette
400 gr di zucchine
150 gr di provoletta dolce (esempio Galbanino)
olio extra vergine di oliva
sale
menta
pepe o peperocino a piacere

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giovedì, 13 agosto 2009

Strozzapreti pomodorini, melanzane e pesce spada - Venera

Ingredienti
400 gr di strozzapreti
olio extra vergine di oliva
12 pomodorini pachino
400 gr di pesce spada
2 spicchi di aglio
1 melanzana grande
menta
prezzemolo
sale

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martedì, 11 agosto 2009

Sugo pomodori e mozzarelal di bufala

Ingredienti
150 gr di mozzarella di bufala
6 pomodori perini o 8 pomodori ciliegina
7/8 capperi sotto sale
7 foglie di basilico
pepe nero
sale
olio extra vergine di oliva

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