venerdì, 28 gennaio 2011

Girelle di speck

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
fette di speck

Continua...

giovedì, 24 giugno 2010

Pasta sfoglia - Sharon Zanghi'

Ingredienti
250 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di acqua frizzante ghiacciata
pizzico di sale

Continua...

lunedì, 21 giugno 2010

Pasta sfoglia - Sharon Zanghi'

Ingredienti
250 gr di farina
200 gr di burro
150 gr di acqua frizzante ghiacciata
pizzico di sale

Continua...

mercoledì, 12 maggio 2010

Sfoglia funghi e patate

Ingredienti
250 gr di funghi freschi
200 gr di patate
50 gr di pancetta
1 rotolo di pasta sfoglia
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Continua...

martedì, 11 maggio 2010

Sfoglia con asparagi e crescenza

Ingredienti
200 gr di crescenza
1 mazzo di asparagi
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
burro

Continua...

Sfoglia di frutti rossi e mele

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
230 gr di frutti rossi misti 
2 mele
1 limone
50 gr di confettura di fragole
zucchero a velo
3 cucchiai zucchero 
 

Continua...

lunedì, 10 maggio 2010

Sfoglia gorgonzola e cavolfiori

Ingredienti
1/2 cavolfiore
200 gr di gorgonzola
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe

Continua...

Sfoglia con finocchi e verza

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
150 gr di verza
150 gr di finocchi
burro
sale
pepe

Continua...

Torta salata di pere e pecorino

Ingredienti
1 pera grande
250 gr di pecorino
1 rotolo di pasta sfoglia

Continua...

lunedì, 15 marzo 2010

Stuzzicchini di pasta sfoglia ai formaggi

Ingredienti
formaggi che avete in casa
pasta sfoglia

Continua...

mercoledì, 10 marzo 2010

Sfoglia con mandorle, pere e cioccolato

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
80 gr di mandorle
200 gr di cioccolato
4 pere
1 noce di burro
2 biscotti secchi
1 noce di burro

Continua...

domenica, 07 febbraio 2010

Sfoglia con spinaci e fontina

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di spinaci
2 uova
sale
pepe
100 gr di parmigiano reggiano
100 gr di fontina
2 sottilette

Continua...

lunedì, 01 febbraio 2010

Pasta sfoglia con ricotta e pancetta

Ingredienti
450 gr di ricotta
180 gr di pancetta
sale
pepe
maggiorana
1 rotolo di pasta sfoglia

Continua...

venerdì, 29 gennaio 2010

Tortino di pasta sfoglia con verdure

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di pomodorini
120 gr di melanzane
120 gr di zucchine
120 gr di peperoni
1 cipolla
olio extra vergine
sale
pepe

Continua...

sabato, 31 ottobre 2009

Pasta sfoglia per uso rustico - Alberto Bonito

"Questo tipo di pasta è adattissimo anche per preparare dolci, in tal caso mettere solo 20 gr. di sale." Alberto

Ingredienti
1 Kg di farina 00

30 gr sale fino

2 uova intere

1/2 litro di acqua come da rubinetto

1 kg  di margarina dura in panetti a temperatura ambiente ( non usate quella molle in vaschette non è adatta ).

Continua...

giovedì, 29 ottobre 2009

Tortino di pasta sfoglia con finocchi, prosciutto e fontina

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
6 finocchi
200 gr di fontina
200 gr di prosciutto cotto
100 gr di parmigiano reggiano
burro

Continua...