Ingredienti
80/100 gr di maccheroni a persona
1 broccolo
6 filetti di acciughe
concentrato di pomodoro
1 cipolla
olio extra vergine d’oliva
uvetta
pinoli
sale
mozzarella
parmigiano reggiano
pepe

Preparazione
Lessate il broccolo,appena e cotto lasciatelo nella pentola
In una pentola mettete l’olio, la cipolla tagliata a pezzettini e fate un soffritto, togliete la pentola dal fuoco ed aggiungete  6 filetti di acciughe e fateli sciogliere
Scolate i broccoli con un mestono (tenedo però la pentola piena dell’acqua di cottura dei broccoli, la userete per cuocervi la pasta)
Aggiungete i broccoli  al composto, unitevi “una punta di concentrato di pomodoro”, portate a cottura
Nella pentola dove sono stati lessati i broccoli, buttate i maccheroni,appena cotti scolateli e rimettete di nuovo in pentola, unite al sugo, la mozzarella, scaglie di parmigiano, i pinoli e l’ uvetta.
Mettete il pasticcio in una teglia e fate gratinare in forno