Peperoni alla pugliese – Marinella

Ingredienti
1 peperone verde
1 peperone rosso
1 peperone giallo
capperi
pangrattato
scalogno

Preparazione
Tagliate a metà e a pezzi i peperoni
Mettete a soffriggere lo scalogno e aggiungete  peperoni  e a fine cottura aggiungete i capperi ed il pane grattuggiato, mescolate il tutto per 3 secondi e togliete il tutto dal fuoco ed ecco i peperoni sono pronti servite freddi