Archivio tag: piselli ricette

Bocconcini di tacchino con funghi

Pubblicato il da

Ingredienti
500 gr di funghi freschi
1 spicchio di aglio
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
500 gr di fesa di tacchino
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la fesa a bocconcini.
Tagliate la cipolla.
In una padella in olio rosolate la cipolla e l’aglio, elimnate aglio aggiungete i funghi,cuocete aggiungendo all’occorenza un filo di acqua, a 10 minuti dal termine della cottura dei funghi , aggiungete i bocconcini di carne, regolate sale e  pepe , abbassate la fiamma, mettete coperchio e cuocete.

Bocconcini di tacchino con piselli

Pubblicato il da

Ingredienti
500 gr di piselli
1 spicchio di aglio
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
500 gr di fesa di tacchino
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la fesa a bocconcini.
Tagliate la cipolla.
In una padella, in olio, rosolate la cipolla e l’aglio, eliminate l’aglio, aggiungete i piselli,cuocete aggiungendo all’occorenza un filo di acqua, a 10 minuti dal termine della cottura dei piselli , aggiungete i bocconcini di carne, regolate sale e  pepe , abbassate la fiamma, mettete coperchio e cuocete

Risotto con piselli – Giuseppe

Pubblicato il da

Ingredienti
1 bicchiere di riso a persona
500 gr di piselli freschi
1 cipolla
olio extra vergine
brodo vegetale (acqua, cipolla, carote)
parmigiano reggiano
sale
burro

Preparazione
In una padella in olio rosolate la cipolla, aggiungete il riso e rosolate, aggiungete i pisellie  terminate la cottura
Mantecate con parmigiano e burro e poi servite

Menestra de Guisantes – Minestrone di piselli – Alejandra

Pubblicato il da

Ricetta Spagnola.
“In Spagna la chiamiamo Menestra de Guisantes che tardotto sarebbe Minestrone di piselli”. Alejandra
Ingredienti
500 gr di piselli
250 gr di prosciutto crudo
1 spicchio d’agio
1 cipolla
vino bianco
rosmarino fresco

Preparazione
Proporzione 1 kg di piselli 1/2 litro di vino bianco
Tagliate aglio, prosciutto e cipolla a pezzetti.
In una pentola in olio, soffriggete l’aglio e cipolla, aggiungete il prosciutto crudo, il rosmarino, un pò di sale e un pò di pepe nero, raggiunta la doratura ,aggiungete i piselli e il vino bianco coprite con il vino i piselli e cuocete fino a terminare la cottura

“Potete aggiungere anche un dado “Alejandra

Piselli alla Pancetta – Vale

Pubblicato il da

Ingredienti
450 gr di piselli surgelati
1/2 cipolla tritata
200 gr pancetta affumicata stufata a cubetti
basilico
olio extra vergine
sale
dado

Preparazione
In una pentola alta soffriggete la cipolla con l’olio, aggiungete la pancetta, mescolate in modo che si cuocia. Aggiungete i piselli,il basilico e mezzo dado. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda, una volta cotti regolate di sale.

Piselli alla Panna – Vale

Pubblicato il da

Ingredienti
450 gr  di piselli surgelati
1/2 cipolla tritata
dado vegetale olio extra vergine
sale
1 confezione di panna da cucina
prezzemolo tritato

Preparazione
Soffriggete la cipolla con l’olio, aggiungete i piselli e mezzo dado.Dopo una decina di minuti versate la panna.In ultimo aggiustate di sale e spolverate di prezzemolo tritato.

Piselli al prosciutto – Angela

Pubblicato il da

Ricetta per bimby

Ingredienti
prezzemolo
cipolla
30 gr di olio d oliva
200 gr di prosciutto crudo a pezzettini
800 gr di piselli
100 gr di vino bianco
100 gr di  acqua tiepida

Preparazione
Tritate il  prezzemolo e mettete da parte
Tritate la cipolla 5 secondi velocità 7, aggiungete  olio e prosciutto minuti 3 100°velocità 1 antiorario . Unite piselli,  vino, acqua, aggiustate di sale e continuate la cottura 15 minuti 100° antiorario velocità 1.
Servite caldo

Insalata di patate, piselli e prosciutto

Pubblicato il da

Ingredienti
500 gr di prosciutto
300 gr di patate
300  gr di piselli
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Togliete il prosciutto a dadini
Bollite le patate, spellatele, fatele raffreddare e tagliatele a pezzi
Bollite i  piselli
Unite il tutto condite e  salate e fate raffredare, in frigorifero.
Toglietela dal frigorifero 15/20 minuti prima di mangiare conditelo con olio

Piselli in umido

Pubblicato il da

Ingredienti
500 gr di piselli
300 gr di passata di pomodoro
1 cipolla
3/4 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Tritate la cipolla.
Schiacciate l’aglio.
In padella in olio soffriggete aglio e cipolla, quando le cipolle si saranno dorate aggiungete i piselli e la passata, salate e pepate e terminate la cottura.

Piselli in umido

Pubblicato il da

Ingredienti
350 gr di piselli
100 gr di pancetta
500 gr di passata di pomodoro
1 cipolla
olio extra vergine
sale
pepe

Pisarei con pancetta e piselli

Pubblicato il da

Ingredienti
500 gr di pisarei fatti in casa o acquistati freschi in panetteria (nelle zone di Piacenza e dintorni si trovano anche nei supermercati)
250 gr di piselli
150 gr di pancetta
500 gr di passata pomodoro
1 cipolla
olio extra vergine
sale
pepe

Crema di piselli

Pubblicato il da

Ingredienti
500 gr di piselli
200 gr di parmigiano reggiano
60 gr di latte
60 gr di burro
2 patate
sale
pepe