sabato, 21 agosto 2010

Polpette di alici -Aurora

Ingredienti
500 gr.di alici fresche spinate e private della coda
800 gr di pane casereccio privato della scorza
4 uova
60 gr. di pecorino
sale
peperoncino
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
un barattolo di pomodori San Marzano

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venerdì, 23 aprile 2010

Polpette di nasello

Ingredienti
400 gr di filetti di nasello
2 fette di pancarré
1 cipolla
1 costa di sedano
1 uovo
olio per friggere
sale
pepe
prezzemolo

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