RICETTE DI CASA

Ingredienti
400 gr di polpa di maiale
15 funghi champignon
16 fette di speck
12 fette dl pancarré bagnate
in 1/2 bicchiere dl latte
uovo
100 g di parmigiano reggiano gtattuglato
2 spicchi d'aglio spellati
2 cucchiai di trito aromatico (timo, rosmarino, salvia)
2 cucchiai di farina
bicchiere di vino bianco secco
2 dl di brodo dl dado
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Ingredienti
500 gr di carne di manzo tritata
2 uova
circa 50 gr di mollica di pane (1 panino o 2 fette di pancarre')
1 cipolla piccola
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
100 gr di polpa di pomodoro
100 gr di piselli sgranati
mezzo bicchiere di vino bianco
3 cucchiai d'olio d'oliva
sale
pepe
farina

Ingredienti
400 gr fagilolini
300 gr patate
1 cipolla
50 gr pamiggiano reggiano
2 uova
maggiorana
2 spicchi olio
30 gr di pane grattuggiato