Ingredienti
1/2 kg di funghi porcini media grandezza
aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio
Preparazione
Pulite bene i funghi e togliere il gambo e mettete da parte,prendete una carta di alluminio e disponetela su un tegame metteteci la testa dei funghi, in un altra terrina, tagliatee il gambo dei funghi, aggiungete l’aglio il sale il prezzemolo e l’olio il pepe con questo composto riempite i funghi coprite con la carta di alluminio e mettete in forno per circa 20 minuti.
Ingredienti
1 rotolo di briseè
80 gr di fontina
350 gr di funghi porcini freschi
30 gr di parmigiano reggiano 24 mesi
2 uova
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
Lavate e tagliate i funghi.
In padella rosolate in olio l’aglio, eliminate l’aglio, aggiungete i funghi, salate, pepate e cuocete per alcuni minuti, il tempo che perdano un po’ di acqua, non terminate la cottura, la terminerete in forno.
Tagliate il formaggio a dadini.
In una terrina mescolate uova, sale, pepe, parmigiano e prezzemolo.
Srotolate la briseè e mettetela in teglia mantenendo la carta che l’avvolge.
Sul fondo della torta mettete il formaggio, poi i funghi e sopra il composto di uova, cuocete in forno a 200°C per 40/50 minuti