Ingredienti
500 gr di patate a pasta gialla
sale
30 gr di burro
latte q.b.
150 gr di gorgonzola
pepe

Preparazione
Lessate le patate, sbucciatele, passatele e mettetele in tegame con il burro, asciugate un po’ dell’acqua delle patate, aggiungete rimestando il latte, meglio caldo, ed aggiungete al sobbollire il gorgonzola a pezzetti un po’ di sale, rimestate e finite con una macinata di pepe.