Linguine ai sette mari – Iole

Linguine ai sette mari – Iole

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 – “I piatti delle feste natalizie”

Ingredienti per 6 persone
500 gr di linguine
100 gr  di calamaretti
100 gr di gamberetti
100 gr di vongole sgusciate piu qualcuna intera per guarnire
400 rdi pomodori pelati
2 spicchi d aglio
prezzemolo
sale
olio qb.

Preparazione
Pulite i calamaretti,sgusciate i gamberetti e tagliate il tutto a pezzetti;fate rosolare in un tegame con l’ olio gli spicchi di aglio e unite la polpa dei pomodori,salate,pepate e lasciate addensare.In un altro tegame fate scaldare dell altro olio e mettetervi i calamaretti lasciandoli cuocere lentamente;quasi a fine cttura unire i gamberetti e le vongole,dopo qualche minuto aggiungere la salsa preparata in precedenza.Lessate la pasta,scolatela al dente e saltatela nel condimento,cospargete di prezzemolo fresco tritato.