Pennette con fiori di zucchina Lucia Siani

Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 “Primi piatti regionali” ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Campania

Ingredienti
300 gr fiori di zucchina
1 spicchio di
aglio
olio
300 gr di pennette
sale
1 zucchina
formaggio
parmigiano
pepe
basilico

Preparazione
Fate soffriggere l’aglio nell’olio, versate i fiori di zucca lavati e gocciolanti, unite la  zucchina a dadini piccoli e fate cuocere 15 minuti, aggiungete parmigiano, pepe, e basilico e fate amalgamare
Lessate le pennette e condite con il sugo ottenuto