mercoledì, 02 dicembre 2009
Besciamella Vegetale - Alberto Bonito
"Questo tipo di Besciamella è totalmente priva di grassi animali ed è ottima per qualsiasi preparazione si voglia fare: Pasticci di pasta sfoglia all'uovo ( che molti di voi impropriamente chiamate lasagne, la " lasagna " è il nome di un piatto tipico, non di un tipo di pasta ), cannelloni, crepes, verdure ecc.ecc."Alberto
Ingredienti
1 litro brodo vegetale
120 gr di farina 15 cc di olio extra
noce moscata q.b.
sale fino q.b.
parmigiano q.b.
07:49 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette light, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette vegetariane: veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: besciamella, besciamella ricetta, ricetta besciamella, ricette, ricetta, cucina, ricette di cucina | OKNOtizie | 
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sabato, 10 ottobre 2009
Besciamella - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier
A noi è arrivata dalla Francia come creazione di Louis de Béchamel gastronomo e maggioromo di Luigi XIV ma, una versione simile esisteva già in Toscana con il nome di Salsa Colla
Ingredienti
1 lt di latte
80 gr di burro
80 gr di farina
sale
noce moscata
09:56 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | Tag: besciamella, ricetta besciamella, besciamella ricette, ricette, ricetta, cucina, riiette di cucina | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 02 luglio 2009
Besciamella - Riccardo S.
Ingredienti
1 lt. di latte
300 gr. di farina
250 gr. di burro
19:46 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Ricette base, Ricette facili, Ricette veloci, Salse e oli | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: ricetta, cucina, ricette di cucina, besciamella, ricetta besciamella, besciamella ricetta | OKNOtizie | Facebook