martedì, 19 aprile 2011

Carciofi - Angelamaria

Ingredienti
1 limone
olio
sale
6 carciofi
due cucchiai di aceto (meglio se fatto in casa)
chiodi di garofano

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Carciofi alla greca - Angelamaria

Ingredienti
1 limone
1  bicchiere di olio
q.b. di sale
6 carciofi
1 cucchiaio di pepe in grani
1 cucchiaio di chiodi di garofano

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sabato, 02 aprile 2011

Carciofi fritti - Giuseppe

Ingredienti
8 carciofi
olio
sale

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giovedì, 17 febbraio 2011

Carciofi arrostiti Antonia

Specialità maddalonese (Caserta)

Ingredienti
carciofi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
aglio
prezzemolo

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venerdì, 09 luglio 2010

Cuori di carciofi al cioccolato - Roberto Negrisolo

Categoria antipasti o contorni
Ricetta siciliana di Catania

Ingredienti
500 gr di cuori di carciofo
50 gr cipollina fresca
1 dl di vino bianco
100 gr di salsa di pomodoro
50 gr di cacao in polvere
sale e pepe quanto basta
profumo di noce moscata (grattata fresca)
olio di oliva extra vergine
3 bicchieri di brodo vegetale

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giovedì, 10 dicembre 2009

Pasta con carciofi imbottiti - Alberto Bonito

Ingredienti
pasta
carciofi
mollica di pane raffermo
uova
aglio tritato
formaggio pecorino
prezzemolo tritato
sale fino
pepe macinato facoltativo.

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