martedì, 16 novembre 2010

Focaccia con farina di riso - Margherita

Ingredienti
300 gr di farina 00
300 gr di farina di riso
12 gr  di zucchero
20 gr lievito di birra
14 gr sale
2 cucchiai olio d'oliva
200 gr di  latte
170 gr di acqua

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sabato, 24 ottobre 2009

Focaccia contadina con salame e formaggi - Laura Ingoglia

"Questa è una tipica foccaccia contadina che si prepara in sicilia...è molto semplice da fare..."Laura

Ingredienti
Per l'impasto
300 gr di farina 0 (o manitoba)
3 uova
4 cucchiai di olio extravergine
1 cubetto di lievito sciolto in acqua tiepida

Per il ripieno
300 gr di salame dolce o piccante (o salsiccia)
250 gr di formaggio toma
1 galbanino
prezzemolo tritato
1 uovo

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venerdì, 07 agosto 2009

Focaccia speciale - Albergo Locanda Borgo Antico - Orco Feglino - Savona (SV)

Ricetta  gentilmente offerta dall' Albergo Locanda Borgo Antico

Ingredienti

500 gr di farina
alcune cipolle
acciughe sott'olio o sotto sale (ben lavate)
parmigiano reggiano
1 cubetto di lievito di birra
acqua
olio extravergine di oliva
sale
pepe

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lunedì, 20 luglio 2009

Focaccia pugliese - Nicoletta

Ingredienti
500 gr di farina di tipo "0"
200 gr di acqua
1 cucchiaio di olio
100 gr di latte
1 cucchiaino di sale
1 panetto di lievito
1 patata lessa

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giovedì, 18 giugno 2009

Focaccia

Ingredienti
250 gr di farina
25 gr d lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiano di zucchero
olio extra vergine di oliva
salvia

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