RICETTE DI CASA

Provate le scaloppine con una salsa al miele.

Ingredienti
scaloppine
2 scalogni
2 carote
50 gr di burro
foglia di alloro
1/2 mestolo di brodo di carne
3 cucchiai di miele
3 di aceto
un filo d'olio

Ingredienti
600 gr di scaloppine di lonza di maiale
200 gr di uva bianca e uva nera
1 bicchierino di grappa
1 rametto di salvia
2 cucchiai di farina
60 gr di burro

Ingredienti
3 spicchi di aglio
q.b. di sale
pepe
rosmarino
700 grammi di arrosto di maiale

Ricette messicana

Ingredienti
600 gr di carne di maiale magra
4 carote
1 patata
2 peperoni verdi dolci
1 peperoncino,
1 cipolla, 1 spicchio d'aglio
4-5 grani di pepe nero
2 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
50 g di cacao amaro
1 tazza di aceto bianco
olio d'oliva
sale
pepe

Ingredienti per 6 persone
parmigiano grattuggiato
12 fette di lonza di maiale
100 g di prosciutto cotto tritato
2 uova e un albume
farina bianca
un pizzico di curry in polvere
farina di mais macinata fine
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 Spicchio di aglio
1 cucchiaio colmo di zucchero
1/2 bicchiere di ottimo aceto di vino
2 cucchiai di olio extra verqine d'oliva
olio per friggere
sale
pepe

Ingredienti
800 gr di prosciutto di maiale o coppa
500 gr di piselli
1 carota
1 o 2 cipolle
sale
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico
aceto balsamico invecchiato

Ingredienti
800 gr di prosciutto o coppa di maiale
1 o 2 cipolle di Tropea
1 o 2 bicchieri di aceto balsamico
sale
pepe