mercoledì, 22 dicembre 2010

Maltagliati agli spinaci, con funghi, carciofi e pancetta - Luca Restelli

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie"


Ingredienti

Per la pasta

100 g di farina 00
un uovo
un pizzico di sale
un goccio d'olio
spinaci
un filo di burro

Per il condimento
100 gr di funghi misti, finemente spezzettati
100 gr di cuori di carciofo finemente spezzettati
100 gr di pancetta a fettine
100/150 gr di panna da cucina

Continua...