venerdì, 16 luglio 2010

Tagliatelle in crema di pesto - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Ingredienti
400 gr di tagliatelle 
pesto alla genovese (meglio se fatto in casa altrimenti scegliere quello senza aglio)
200 gr di carne macinata sceltissima
uno o due cucchiai da tavola di panna da cucina
filetti di pomodoro
olio extravergine di oliva
peperoncino

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lunedì, 13 luglio 2009

Pesto di prezzemolo

Ingredienti
4 manciate di prezzemolo
1 spicchio di aglio
150 gr di pecorino sardo
olio extra vergine di oliva
sale grosso

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Pesto alla genovese

Ingredienti
3 mazzi di basilico
1 manciata di pinoli
1 spicchio di aglio
sale grosso
olio extra vergine di oliva
50 gr di parmigiano reggiano
50 gr di pecorino sardo stagionato

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