giovedì, 10 novembre 2011

Sugo alla zucca - Ornella

Ingredienti
300 gr di zucca
cipolla bianca
vino bianco
50 gr di gorgonzola dolce
olio

Continua...

Gnocchi di patate alla zucca - Ornella

Ingredienti
Gnocchi di patate
cipolla bianca
olio
vino bianco
50 gr di gorgonzola dolce
300 gr di zucca con olio

Continua...

venerdì, 24 giugno 2011

Palline di zucca - Angelamaria

Ingredienti
500 gr di polpa di zucca
200 gr farina
1 uovo
100 gr di burro
5 foglie di salvia
ricotta salata

Continua...

venerdì, 05 novembre 2010

Zucca in agrodolce - Sharon

Ingredienti
300 gr di zucca
olio d'oliva
sale
aceto bianco
capperi
zucchero
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di salvia  per  decorazione.

Continua...

domenica, 31 ottobre 2010

Risotto con zucca funghi e taleggio - Antonietta

Ingredienti
300 gr di riso
400 gr di zucca
400 gr di funghi champignon
1 cipolla
1 aglio
200 gr  di taleggio
50 gr di burro
noce moscata
pepe
vino bianco

Continua...

Dolce freddo di zucca - Giuseppe G.

Ingredienti
1 kg di zucca pulita
150 gr di burro
150 gr di zucchero
150 gr di cacao amaro
200 gr di amaretti
rum
kermess
savoiardi

Continua...

Risotto alla zucca - Vale

Ingredienti
100 gr di riso arborio
200 gr di zucca
cipolla tritata
1/2 litro di brodo vegetale
olio extra vergine

Continua...

Tagliatelle con zucca e ricotta - Iole

Ingredienti
400 gr di tagliatelle fresche
300 gr di  di zucca già pulita
150 gr di ricotta
1 mazzetto di timo
mezza cipolla
olio extra vergine
noce moscata
sale qb.

Continua...

Vellutata di zucca - Sharon Zanghi'

Ingredienti
800 gr di zucca
1 cipolla
brodo vegetale caldo
salvia
carota
sedano
olio
latte o panna questa ultima facoltativa
sedano
pistacchi
la buccia di mandarino.facoltativa

Continua...

mercoledì, 29 settembre 2010

Zucca con funghi in padella - Gabriella

Ingredienti
zucca gialla

funghi misti
aglio
cipolla
carota
1 pezzetto di peperone

Continua...

sabato, 12 giugno 2010

Spaghetti con zucca e funghi Sharon Zanghi'

Ingredienti
100 gr di spaghetti per persona
400 gr di zucca
400 gr funghi freschi (champignon bianchi e scuri e pleurotus)
olio
sale
cipolla

Continua...