Minestra di zucca – Antonietta

Ingredienti
1kg zucca
1 spicchio di aglio
1 prezzemolo
peperoncino pecorino
500 gr spaghetti o maccheroncini piccoli

Preparazione
Pulite la zucca, tagliate a dadini, fate un soffritto con l’aglio e il peperoncino e aggiungete la zucca tagliata a dadini, fate cuocere per circa 30 minuti con il coperchio, aggiungete la pasta se gli spaghetti spezzettateli e fate cuocere il tutto, aggiugendo dell’acqua durante la cottura della pasta spolverizzare con il pecorino