Tartare di pesce – Luchetti Enrico

Cucina tipica giapponese
Antipasti

Ingredienti per 2 persone:
250 g di pesce fresco (solitamente tonno o salmone)

2 cucchiai maionese
1/2 avocado.

Preparazione
Pulite il pesce da pelle e lische e ponetelo su un tagliere di legno, con un coltello (se trovate difficoltà con la mezzaluna) sminiuzzate il pesce in pezzi non troppo piccoli. A questo punto versate il pesce all’interno di una ciotola e aggiungete l’avocado, aneh’esso sminuzzato. Infine aggiungete 2 cucchiai di maionese e mescolate il tutto.

Presentate il tartare in un piatto con decorazioni a base di avocado