Torta salata ricotta e prosciutto di Praga

sfoglia ricottaprosciuttoTorta salata ricotta e prosciutto di Praga

Ingredienti
1 pasta sfoglia
100/130  gr di ricotta
130 gr di prosciutto di Praga
sale

Preparazione
In una ciotola mescolate bene ricotta e  il prosciutto tagliato a dadini, regolate di sale.
Srotolate la  pasta sfoglia mantenendo la carta che l’avvolge, farcite la  pasta sfoglia con il ripieno ottenuto,  chiudete la  pasta sfoglia  e  infornate a 180 ° (in forno precedentemente scaldato) fino a quando  sarà cotta e ben dorata

Torta salata di spinaci e mozzarella – Antonietta

Ingredienti
1 kg spinaci freschi o surgelati
1 rotolo pasta sfoglia
1 mozzarella
1 cucchiaio parmiggiano
tuorlo d’uovo o latte per spennellare

Preparazione
Lessate gli spinaci, scolateli,  metteteli in una terrina e sminuzzateli,  aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e  il  parmiggiano amalgamate versate il composto nella teglia dove avrete disposto la pasta sfoglia chiudete la sfoglia spennellate con tuorlo d’uovo oppure latte la sfoglia, e cuocete per circa 20 minuti in forno fino a doratura

Torta salata di zucca alla ligure – Antonietta

Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia rotonde
1 zucca media grandezza
250 gr prescinsea formaggio tipico ligure oppure ricotta
2 cucchiai parmigiano reggiano
maggiorana
sale

Preparazione
Mettete la zucca nella carta di alluminio, avvolgetela completamente, cuocete nel forno Dopo la cottura pulire tutta la parte interna mettete in una terrina ed amalgamate con il formaggio aggiungete il sale, la maggiorana, il pamiggiano, stendete la pasta sfoglia in una pirofila mettete il composto sullo strato di sfoglia coprire poi con l’altra sfoglia spennellate con albume dell’uovo è mettere in forno a 200°C togliere quando è gonfia e dorata

Torta al formaggio con Yogurt – Pina

“Usate come dosatore il vasetto di yogurt. Una ricetta facile e ottima (veramente buona).”Mara

Ingredienti
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco
mezzo vasetto di olio di oliva
4 vasetti di farina
2 hg di grana grattugiato
groviera a pezzetti
1 bustina di lievito per torte salate

Preparazione
Scaldare il  forno a 160°C.
Impastate il tutto e schiacciatela con le mani nella teglia del forno con sotto carta da forno infornarla e abbassare il forno a 150°C per circa mazz’ora, quando è dorata è cotta.

“Dimenticavo è molto buona anche farcita con affettato a vostro piacimento.” Pina

Torta salata di patate e bietole – Luisella

“La facevano la mia mamma e la mia nonna, si può dire che è una ricetta di famiglia”. Luisella

Ingredienti
1 kg di patate a pasta gialla
1 mazzo di bietoline selvatiche
200 grammi di carne macinata
2 uova
1 cipollina
sale
noce moscata
pangrattato