RICETTE DI CASA

Ingredienti
1 kg di carne vitella
2 uova sbattute
20 gr di sale
1 etto di parmigiano grattato
1 etto di pane grattato fine
sale e pepe qb
latte qb (perche l'impasto sia morbido ma nn troppo)
a piacere  limone o noce moscata o prezzemolo

Ingredienti
200 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero a velo
70 gr di fecola di patate
60 gr di farina
1 uovo intero e 2 tuorli
la scorza grattugiata di mezzo limone.

Ingredienti
200 gr di farina
200 gr di burro
un pizzico di sale
1/2 bicchiere di acqua fredda

Ingredienti
250 gr di zucchero
125 gr di farina
125 gr di fecola
80 gr di burro fuso freddo
7 tuorli 3 uova intere
vanillina o stecca di vanglia
1 limone grattuggiato