giovedì, 14 luglio 2011
Pesce spada al pepe rosa - Moda & Style
Ingredienti
4 fette di pesce spada
2 filetti di acciuga sott'olio
pepe rosa
2 limoni
prezzemolo
olio d'oliva
sale
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lunedì, 11 aprile 2011
Pennette al pesce spada - Enrica
Ingredienti
80/100 gr di pennette a persona
10 pomodori ciliegine
1 fetta di pesce spada da 300 gr
olio q.b
aglio
peperoncino
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venerdì, 26 novembre 2010
Involtini di pesce spada alle olive - Angelamaria
Ingredienti
8 fettine di pesce spada (circa 50 gr cada una)
80 gr di olive nere snocciolate
2 zucchine
2 melanzane medie
un peperone giallo
un peperone rosso
zucchero
aglio
menta
cerfoglio
basilico
vino bianco secco
aceto
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero in grani
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Pesce spada allo spumante - Angelamaria
Ingredienti
4 tranci medi di pesce spada
500 cl di spumante secco
farina q. b.
olio extravergine d'oliva
pepe
sale
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mercoledì, 25 agosto 2010
Pesce spada profumato - Vale
Pesce Spada a fette
succo di limone
sale
origano
07:38 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Pesce spada e ricciola, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: pesce spada, ricette pesce spada, ricetta pesce spada, ricette, ricetta, ricette di cucina, food | OKNOtizie | Facebook
giovedì, 08 luglio 2010
Spada ai fusilli -Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
400 gr di fusilli
300 gr di trancio di pesce spada
pomodori secchi
olive nere snocciolate
aglio
olio extravergine di oliva
prezzemolo
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Fettuccine mirto e pesce spada - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ingredienti
350/400 gr di fettuccine
400 gr di pesce spada
foglie di mirto fresco
pomodorini
aglio
olio extravergine d'oliva
pepe nero macinato
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venerdì, 25 giugno 2010
Pesce spada alla piastra al profumo di menta - Floriana
"Profumi di infanzia.." Floriana
Ingredienti
800 gr di pesce spada a tranci
olio
limone
foglie di menta
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Spaghetti con spada - Giovanna Cravotta
Ingredienti
500 gr di spaghetti
500 gr di pesce spada
300 gr di pomodorini
olio
aglio
vino bianco per sfumare
prezzemolo fresco
peperoncino
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Pesce spada alla piastra - Giacomo
Ingredienti
700 gr di pesce spada tagliato a fette
olio
limone
sale
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lunedì, 07 giugno 2010
Tartare di pesce spada - Giuseppe
Ingredienti
800 gr di tranci di pesce spada
zenzero
menta
2 limoni non trattati
prezzemolo
sale
olio extra vergine di oliva
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lunedì, 03 maggio 2010
Paccheri con gamberetti e pesce spada - Giuseppe
Ingredienti
500 gr di paccheri
400 gr di tranci di pesce spada
300 gr di pomodorini
200 gr di gamberi già sgusciati
1/2 bicchiere di vino bianco fermo secco
1 spicchio di aglio
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
pepe o peperoncino
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sabato, 17 aprile 2010
Involtini di Pesce Spada con Cipollette Ubriache - Angelamaria
Ingredienti per 6 persone
1kg e 200 gr di pesce spada tagliato a fette sottili
6 cucchiai di pangrattato finissimo
4 cucchiai di trito misto di basilico
prezzemolo
origano
timo
250 gr di mozzarella di bufala
8 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
800 g di cipolline piatte già sbucciate
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
40 g di burro
3 cucchiai di zucchero di canna
2 bicchierini di Bourbon (Wliisky americano)
sale
pepe
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sabato, 06 marzo 2010
Stecchi di spada con olive, pinoli - Angelamaria
400 gr di pesce spada
2 cucchiai di pinoli
albume
4 cucchiai di pangrattato
1/2 bicchiere dl vino bianco
12 cucchiai di pecorino grattugiato
10 pomodorini
2 cucchiai di prezzemolo tritato
8 pomodori secchi sott'olio
8 olive nere snocciolate
spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di extravergine di oliva
sale e pepe
19:05 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Pesce, Pesce spada e ricciola, Ricette facili, Ricette light, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette pesce spada, pesce spada ricette | OKNOtizie | Facebook
lunedì, 22 giugno 2009
Spiedini di pesce spada - Giuseppe
Ingredienti
6 fette di pesce spada
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
pangrattato
Preparazione
Tagliate le fette di pesce spada in fette sottilissime (più sottili che potete).
Passatele nell'olio e nel pangrattato, salate.
Avvolgetele su stesse (fate degli involtini).
Prendete gli "stecconi" da griglia o gli stuzzicadenti di legno lunghi e iniziate a infilzarvi dentro gli invotini.
Una volta prontigli spiedini metteteli in forno sulla griglia o in una teglia e cucinateli.
Basteranno pochi minuti.
A cottura ultimata mettere in un piatto da portata e decorate il piatto con fette di limone e prezzemolo.
A piacimento condite con un filo di olio.
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