lunedì, 11 aprile 2011
Tagliatelle aringhe,sarde,pinoli e uvetta - Giuseppe G.
Ingredienti
300 gr aringhe
1 cipolla
300 gr sarde
80/100 gr di tagliatelle a persona
1 sacchettino di uvetta
1 sacchettino di pinoli
19:49 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: aringhe, ricette aringhe, ricetta aringhe, ricette sarde, ricetta sarde | OKNOtizie | 
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domenica, 23 gennaio 2011
Cardi alla sarda - Simona
Ingredienti
un mazzo di cardi
100 gr di pancetta affumicata
finocchietto selvatico
uno spicchio d'aglio
vino bianco secco
olio
pecorino grattuggiato
brodo vegetale
olio
10:10 Scritto da: eleoma in Contorni, Le vostre ricette, Ricette facili, Ricette sarde, Ricette veloci, Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette sarde, ricette cardi, cardi ricette | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 22 dicembre 2010
Tortelloni di carciofi sardi - Clelia
Ingredienti per 6 persone
Per la pasta
400 gr .di farina di semola di grano duro
acqua ben calda quanto basta
Ripieno
8 carciofi sardi(con le spine,per intenderci)
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
2 etti di parmigiano grattugiato
4 cucchiai d'olio di oliva extra vergine
succo di 1 limone
19:00 Scritto da: eleoma in I piatti delle feste natalizie, Le vostre ricette, Pasta, Pasta con verdure, Pasta fresca, tortelli...., Pasta ripiena, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara "I piatti delle feste natalizie", Ricette sarde, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (3) | Segnala | Tag: tortelloni di carciofi sardi, tortelli sardi ricette, ricette sarde, rciette natale, ricette | OKNOtizie | Facebook
martedì, 03 agosto 2010
Nidi di patate con cuore di mare - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Antipasto. Piatto sardo
Ingredienti
500 gr di patate
olio extra vergine di oliva
farina 00
sale
20 cozze
10 gamberi L2
2 pomodori fresco
aglio
prezzemolo
07:45 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cozze e vongole, Crostacei: gamberi, scampi, Le fritture, Patate, Pesce, Ricette facili, Ricette sarde, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette vegetariane: latto-veganismo, Stuzzicherie tartine, voulevant ..., Verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina sarda, cucina sardegna, sardegna cucina, ricette sarde, ricetta sarda, nidi di patate, ricetta nidi di patate, nidi di patate ricetta | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 14 luglio 2010
Spaghetti all'aragosta - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
Ingredienti
1 aragosta gr 800 o due aragostelle
aglio
olio extravergine d'oliva
pomodorini freschi
peperoncino
sale
prezzemolo
80/90 gr di spaghetti n. 5 a persona
07:47 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (13) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna, ricette aragoste, ricetta aragosta | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti in agliata di cozze - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
Ingredienti
30-40 cozze
3 spicchi d'aglio
prezzemolo tritato
peperoncino piccante
olio extravergine di oliva
4 pomodorini piccadilly
80/90 gr a persona di spaghetti "Brundu" n.°5
07:37 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (1) | Segnala | Tag: aglaita, spaghetti in agliata, cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda | OKNOtizie | Facebook
Mafalde e granseola - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
07:30 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette light, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (3) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna, ricette granseola, granseola ricette | OKNOtizie | Facebook
Spaghetti ai ricci di mare - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 "Primi piatti regionali" ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Sardegna
"E' una ricetta che fa parte della cultura culinaria della nostra Terra per cui merita di esser ricordata. Ci son mille modi per condire la pasta ma, secondo noi, quello migliore è garantire ai ricci di donarci il loro sapore. "Antonio
Ingredienti
25/30 ricci di mare a persona di mare freschi (più sono...meglio è....)
olio extravergine di oliva
peperoncino
aglio
80/90 gr a persona di spaghetti n. 5 (eventualmente linguine)
prezzemolo tritato
07:00 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Pasta, Pasta con pesce, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette gara primi piatti regionali, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (13) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 09 luglio 2010
Sarde marinate fritte - La conigliera pizzeria
Igredienti per 6 persone
1kg di sarde
aceto di vino bianco
farina
olio di semi per friggere.
07:40 Scritto da: eleoma in Alici, sardine, Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le fritture, Le vostre ricette, Pesce, Ricette facili, Secondi piatti, Stuzzicherie tartine, voulevant ... | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: sarde marinate, ricette sarde, ricetta sarde, ricette sarde amrinate | OKNOtizie | Facebook
mercoledì, 07 luglio 2010
Cozze in crema di fagioli - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta della Sardegna
Ingredienti
350 gr di fagioli cannellini
2 patate
1 carota
1/2 cipolla
1 sedano
panna da cucina
sale
pepe nero macinato
olio extravergine di oliva
500 gr di cozze
13:52 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Antipasti vari, Cozze e vongole, Le vostre ricette, Legumi, Minestre e zuppe, Pesce, Primi Piatti, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette sarde, Ricette veloci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna, ricette cozze, ricette legumi | OKNOtizie | Facebook
Zuppa di pesce in crema alla Barbara - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi
Ricetta della Sardegna
Ingredienti
1 scorfano
3 barchette di S. Pietro
3 pesce donzelle
1 pesce cappone
1 pesce di San Pietro
1 aragna
1 sarago
½ lt di passata
1 cipolla piccola
olio extravergine d'oliva
estratto di pomodoro
peperoncino
sale
13:52 Scritto da: eleoma in Antipasti di pesce, Antipasti vari, Le vostre ricette, Minestre e zuppe, Pesce, Piatti unici, Ricette facili, Ricette light, Ricette per Celiaci, Ricette sarde, Ricette veloci, Secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: cucina sarda, ricette sardegna, ricette sarde, ricetta sarda, ricetta sardegna | OKNOtizie | Facebook