lunedì, 24 gennaio 2011

Linguine zucchine e gamberetti - Alessia da Pistoia

Ingredienti
zucchine
olio
uno spicchio d'aglio
sale
pepe (peperoncino fresco se piace)
mezzo dado
tre cucchiai di passata di pomodoro
gamberi sgusciati o delle code di gambero
80/100 gr a persona di linguine
mezzo bicchiere di vino bianco

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venerdì, 21 gennaio 2011

Zucchine al forno - Angelamaria

Ingredienti
8 zucchine grandi
200 gr di carne macinata
4 uova
passata di pomodoro
20 g di burro
Latte
50 gr di parmigiano
pane raffermo
prezzemolo
sale
pepe

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Zucchine a tronchetti ripieni - Angelamaria

Ingredienti
3 zucchine
400 gr di fiocchi di latte (Jocca o altro)
100 gr di tonno sott'olio sgocciolato
1 cucchiaio di capperi
sale q. b.
origano
olio d'oliva

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venerdì, 12 novembre 2010

Pappardelle, alici tostate, zucchine fritte e mentuccia - Luchetti Enrico

Ingredienti
500 gr di pappardelle (3 uova, 4 tuorli, 200g farina bianca, 100g farina semola)
2 spicchi di aglio
2 filetti di acciuga sotto sale
500 gr di alici fresche
Vino bianco
400 gr di zucchine
1 mazetto di mentuccia
100 gr di olio extra vergine di oliva
alcune foglie di prezzemolo
alcune foglie di  basilico
Peperoncino fresco  q.b.
Pane grattato tostato –q.b.
Fumetto di pesce q.b.(carote, sedano, cipolla e lisca di pesce in acqua a bollire per 20 minuti)

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martedì, 09 novembre 2010

Spaghetti zucchine e vongole

Ingredienti
2 zucchine
700 gr di vongole
500 gr di spaghetti
1 spicchio di aglio
prezzemolo
vino bianco fermo  secco

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giovedì, 04 novembre 2010

Lasagne con zucchine e fiori di zucchine - Antonietta

Ingredienti
500 gr lasagne fresche
1 kg zucchine novelle
40 fiori di zucchina
800 gr ricotta
1 mazzetto erba cipollina
300 ml latte
2 agli
parmiggiano
100 gr di burro
olio
sale
pepe

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mercoledì, 04 agosto 2010

Crocchette di zucchine - Iole

Ingredienti
600 gr di zucchine
100 gr di provolone piccante grattuggiato
2 uova
150 gr di pangrattato
sale
pepe
abbondante olio di arachide

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Fusilli Zucchine e Philadelphia - Vale

Ingredienti per una persona
100 gr fusilli
1 zucchina
media cipolla
1 panetto piccolo di philadelphia
brodo
olio extra vergine
prezzemolo

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martedì, 20 luglio 2010

Zucchine alla scapece - Iole

Fantastiche nella loro semplicità,assaggiatele in un panino tipo rosetta

Ingredienti
1 kg di zucchine
olio di arachidi qb
sale qb
menta fresca qb
3 o 4 cucchiaiate di aceto di vino.

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Le mie zucchine - Grazia

"Una ricetta facile e leggera con le zucchine"

Ingredienti
5 zucchine media
mozzarella o a piacere del formaggio filante
prosciutto cotto
olio d'oliva
sale

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sabato, 03 luglio 2010

Zucchine ripiene - Antonietta

Ingredienti
1 kg di zucchine
250 gr ricotta
2 uova
1 panino raffermo
maggiorana

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martedì, 29 giugno 2010

Zucchine ad insalata - Carmela

Ingredienti
3 zucchine
aceto
olio
sale

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martedì, 15 giugno 2010

Insalata di zucchine - Sharon Zanghi'

Ingredienti
1 o 2 zucchine
2 carote
1 vasetto di yogurt bianco
sale
olio
aceto
peperoncino
menta.

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venerdì, 30 aprile 2010

Zucchine al forno - Sandra

Ingredienti
500 gr di zucchine
olio extra vegine d'oliva
sale
origano

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venerdì, 04 dicembre 2009

Pasta con pancetta e zucchine - Ortaggionline

Ingredienti
400 gr di pasta
2 zucchine
100 gr di pancetta
parmigiano
cipolla
olio extra vergine d'oliva
sale
pepe

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lunedì, 30 novembre 2009

Pennette con le zucchine

Ingredienti
500 gr di pennette
300 gr di zucchine
3 cucchiai di pomodoro
olio
sale

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martedì, 27 ottobre 2009

Bigoli tonno e zucchine

Ingredienti
500 gr di bigoli
2 zucchine
300 gr di tonno in scatola
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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mercoledì, 09 settembre 2009

Tortino di zucchine con prosciutto e provolone

Ingredienti
5 zucchine
150 gr di prosciutto cotto
20 olive
150 gr provolone piccante
sale
pangrattato

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giovedì, 20 agosto 2009

Zucchine grigliate con menta fresca - Nerina

Ingredienti
600 gr di zucchine
menta
mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva
sale
qualche goccia di aceto

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venerdì, 07 agosto 2009

Tortino di zucchine tosone e acciughe - Eleonora

Il  tosone nasce dalla rifilatura del parmigiano prima ancora id essere salato è un formaggio dolce tipo tuma o provola fresca molto dolce che quel gusto di latte
E' un piatto semplice, un altro modo per cucinare le zucchine che si hanno nell'orto in questo periodo.

Ingredienti
4 zucchine
150 gr di tosone
10  filetti di acciughe
400 gr di besciamella
noce moscata
sale
pepe

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