lunedì, 23 agosto 2010

Medaglioni di maiale ai capperi - Antonietta

Ingredienti
per  4 medaglioni di filetto di maiale di 150 gr
4 foglie di salvia
4 cucchiai di capperi
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
12 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe nero

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venerdì, 23 luglio 2010

Spiedini di carni allo yogurt - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Ingredienti
250 gr di petto di pollo
250 gr di fesa di tacchino
300 gr di polpa di maiale 
2 vasetti di yogurt
sale
pan grattato
farina 00
pepe nero macinato
1 peperone
1 zucchina
verdure di stagione per accompagnare il piatto

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lunedì, 27 luglio 2009

Costine di manzo arrosto - Luisa

Ingredienti
1 kg di coste di manzo
2 cipolle
2/3 pomodori
olio extra vergine di oliva
rosmarino
alloro
sale
pepe
bordo

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mercoledì, 15 luglio 2009

Pentolata patate, salsiccia e pollo - Alesssandra C.

Ingredienti
4 patate
3 salamelle
3 petti di pollo
sale
prezzemolo
olio

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martedì, 14 luglio 2009

Costine di maiale

Ingredienti
1 kg di costine di maiale
2 limoni
alloro
sale
pepe
alloro
rosmarino

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domenica, 05 luglio 2009

Lingua di maiale all'aceto basamico

Ingredienti
2 lingue di maiale
2 cipolle
1 spicchio di aglio
1 gambo di sedano
alloro
bacche di ginepro
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico

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giovedì, 18 giugno 2009

Tacchino al pepe rosa

Ingredienti 
500 gr di fesa di tacchino
4 cucchiai di panna da cucina
pepe rosa in grani
burro
brandy
sale

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lunedì, 08 giugno 2009

Pollo al pepe verde

Ingredienti
1 pollo già pulito
3 cucchiai di panna
pepe verde in grani
burro
brandy
sale

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