giovedì, 10 febbraio 2011

Mezze maniche con cozze e peperoni - Angi

Ricetta campana

Ingredienti
500 gr di  di mezze maniche rigate
kg. 1 di cozze
2 peperoni
olio extravergine
aglio
2 cucchiai di farina
mezza cipolla
peperoncino piccante

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lunedì, 24 gennaio 2011

Cozze al gratin - Marinella

Ingredienti
500 gr cozze con gusci pulite e aperte
300 gr pane grattato
200 gr prezzemolo tritato
sale
pepe q.b

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lunedì, 27 dicembre 2010

Spaghetti alle cozze - Angelamaria

Ingredienti
500 gr cozze
1 ciuffo di prezzemolo
1 spruzzata di vino bianco
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaiata di salsa di pomodoro

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Cozze e patate - Angelamaria

Ingredienti
½ Kg di cozze
½ Kg di patate
100 gr di formaggio pecorino sardo grattugiato
100 gr di pane grattugiato
½ cipolla
6-7 pomodori penduli o freschi
una manciata di prezzemolo tritato
olio extravergine d'oliva
pepe in grani macinato
sale quanto basta

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mercoledì, 22 dicembre 2010

Spaghetti cozze e provolone - Angelamaria

Ingredienti
1 spicchio di aglio
400 gr di spaghetti
1 kg di cozze
250 gr di pomodori a grappolo maturi e sodi
2 cucchiai di provolone piccante grattugiato
4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
3 cucchiai di vino bianco secco
1 mazzetto di prezzemolo

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Farfalle fredde e cozze - Angelamaria

Ingredienti
400 gr di farfalle
½ kg di cozze
250 gr di mozzarella
3 bei pomodori maturi
olive nere
aglio
basilico
olio
sale
pepe

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Cozze marinare - Angelamaria

Ingredienti
1 kg di cozze
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio extravergine
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 pezzetto di peperoncino piccante
Sale q.b.

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sabato, 27 novembre 2010

Cozze alla leccese - Marinella

Ingredienti
1kg di cozze pulite aperte
250 gr di pane grattato
150 gr di prezzemolo grattato
1 aglio tritato o in polvere
sale
pepe

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giovedì, 30 settembre 2010

Gamberi e muscoli con fagiolini verdi - Margherita

gamberi.jpgIngredienti
fagiolini
sedano
carota
cipolla
sale
aglio
qualche chiodo di garofano.
gamberi
cozze
olio
prezzemolo
pepe

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mercoledì, 07 luglio 2010

Cozze in crema di fagioli - Dr. Antonio Falchi & Barbara Bindi

Ricetta della Sardegna

Ingredienti
350 gr di fagioli cannellini
2 patate
1 carota
1/2 cipolla
1 sedano
panna da cucina
sale
pepe nero macinato
olio extravergine di oliva
500 gr di cozze

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venerdì, 25 giugno 2010

Filetti di halibut incoronati con le cozze - Alberto Bonito

Ingredienti
filetti di Halibut
cozze lesse e sgusciate
liquido della bollitura delle cozze
cubetti di pane cafone fritti e/o infornati
olio extra vergine di oliva
pomodori
origano
aglio
prezzemolo

halubut.jpg

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giovedì, 11 marzo 2010

Trenette con cozze e pesto di pistacchio

Ingredienti
500 gr di trenette
100 gr di pesto di pistacchio
1 kg di cozze
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
aglio

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